只要是蝦類的都要去除蝦腸泥唷。就好像買魚時一定要清掉內臟跟魚鱗一樣在蝦子的背上有一條黑黑的管子那就是蝦腸泥等同內臟。 那個腸泥裡都是蝦子吃的東西，泥沙或藻類⋯藏了很多菌唷要用牙籤，或尖物勾出來，也可以把蝦背上先劃一刀但不切斷。之後用牙籤勾出那腸泥，再用手把腸泥管拉出來。就完成了處理蝦仁的前製作了。#Cookpad廚藝賞2019

➡️ 食材簡單的快速美味。➡️ 青豆仁如用生的，先過滾水待浮起撈出瀝乾；或可直接使用罐頭或冷凍的。

新鮮的蝦仁，搭配鹹香的炒飯，是家人的最愛！訣竅提示沒有牙籤剔除蝦子腸泥時，直接用刀子將蝦子背部整個畫開，也是去除腸泥的好方法。

降低白飯醣份的簡便料理(用脂肪包覆醣份)，口味層次分明，香噴噴地好吃。➡️ 白飯煮好放涼才炒比較不會粘 T T。➡️ 冷藏冰過的隔夜飯可直接下鍋。

蝦仁用雞蛋蛋液醃過，更增添香氣唷。

青椒炒蝦仁。好吃蝦仁去腸泥。等於跟魚要去內臟一樣的意思。會先把青椒川燙再炒是為了給老人家吃的口感。軟爛之下比較好咬。若是喜歡吃脆脆青椒口感可以不用川燙唷。

這道菜的色彩搭配，紅紅綠綠的，賣相極佳適量等於：吃多少放多少🔺🔺🔺蝦子一定也要去腸泥。就跟魚一樣也要除內臟是相同的。 蝦子會吃泥沙，而腸泥裡就是沙子，跟排洩物，所以要去腸泥才不會吃到沙子唷

蝦子與蛋都是容易熟的食材，很適合在夏天的時候，可以快速烹調完成，遠離悶熱的廚房呢！蝦子處理：1.先將蝦頭拔除，再去除蝦殼。2.利用牙籤或牙線棒尖端，即可輕易地挑除腸泥，順便將背劃開，蝦子遇熱時就可以捲得漂亮。

炎熱的夏天~若不想煮太多菜，一鍋炒的炒麵就很方便，加上快熟的蝦仁與蔬菜等食材，很快就可以完成蝦仁炒麵，加個湯品，就可以飽足一餐囉!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

很快速完成的料理。適量。隨意=就是想吃多少放多少。#營養健康吃

#全球烹飪3/18 ~ 3/24指定「春季蔬菜」韭菜花、韭菜、蘆筍、芹菜、萵苣、油菜、豌豆、甜豆、蒜苗（青蒜）、白花椰菜、菜心、豆苗、薺菜、彩椒、櫛瓜、豆薯、番茄、菠菜)我用富含膳食纖維的韭菜,加上好市多買的去腸泥蝦仁和有機雞蛋料理,炒出蛋和蝦仁的香氣，搭配韭菜一盤健康又營養佳餚上菜,與廚友們分享~

真的很好吃～ 其實就是很簡單的食材調味，但炒完的蝦味好香濃又開胃，重點是料理時間很快速，一定要試試看喔💞完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/347531090更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/