將事先滷製好的冷凍豬腱肉移至冰箱冷藏室退冰，用大同電鍋蒸煮加熱，放至不燙手的程度後切片備用。

小黃瓜洗淨、去除頭尾、切細長條形；青蔥洗淨、擦乾水份、切長短備用。

平底鍋熱鍋微量油（當然越多油、餅皮會越酥，但健康考量下建議少油料理！），放入冷凍餅皮煎熟，煎至兩面呈現焦色斑點即可。

在餅皮上抹上調製過的甜麵醬，擺上豬腱肉、小黃瓜、蔥段後捲起來、切段。