無花果當造季節，爸爸買了一大箱回家做應節水果，拿了兩三顆回家，焗成甜蜜蜜無花果蛋糕🍰

我記得我第一次烤瑪德蓮時信心滿滿,無奈烤出來時外觀就是很詭異,不是邊邊燒焦就是表面泛白,試了很多次,換了很多烤模,就是烤不出我心中想要的樣子,烤了幾百顆後終於烤出我心中滿意的外觀,烤模其實占一半因素,重要的是烤的方式,現在我想分享出來,讓大家少走很多冤枉路youtube教學:https://youtu.be/32E7XMNyPMA

#杏仁粉無花果蛋糕杯子蛋糕隨意加入家中吃剩的果乾，搖身一變，就成為下午茶美點🧁

 Lemon Honey Madeleines-檸檬蜂蜜瑪德蓮貝殼蛋糕❤!!!瑪德蓮為法國一個名為康麥西城(Commercy)的名產,是款精緻的貝殼型迷你磅蛋糕,很有代表性的法國傳統甜品,是我好愛的點心!!美麗漂亮的貝殼造型,品嘗起來質感柔軟,是甜甜的,香香的,充滿清新的檸檬與蜂蜜蛋糕甜香,香醇可口,一種滿滿溫暖的幸福滋味!平時,烘培烤出來吃,搭配下午茶或香濃咖啡,整個好幸福呢!*延伸可做:Orange Madeleine-法式香橙瑪德蓮貝殼蛋糕:http://dodocook.com/recipe/77614

桑葚乾除了泡茶外，用來代替葡萄乾做蛋糕也不錯🧁

可愛迷人的貝殼造型瑪德蓮蛋糕，淡雅的蜂蜜香氣，鬆軟綿密的口感，適合邊綴飲紅茶邊品嘗此小巧的蛋糕～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

這個無花果杯子蛋糕算是之前發佈過的無花果蛋糕的改良版~ 詳細的說明歡迎到部落格看看~ http://geezcompei.blogspot.tw/2015/08/fig-walnut-cupcakes.html#more

來自土耳其當地有名的無花果乾，除了直接食用，拿它來做蛋糕也很讚唷～ (ु*´З`)ू

喇喇ㄟ就好、成功率可說百分之百~較多的蜂蜜取代砂糖，不僅更加健康、風味更好，更容易烤出完美色澤，吃起來口感濕潤、綿密~瑪德蓮蛋糕(madeleine)來自法國東北部，是一種傳統貝殼形狀的小蛋糕，據說是十九世紀、甚至更早的十八世紀就已經有這款蛋糕。在2006年歐洲日，歐洲聯盟主席國奧地利發起的歐洲咖啡館活動中，瑪德蓮蛋糕還被選為代表法國的甜食，可見它在法國人心目中的地位。

這道食譜選用味道較淡的橄欖油，完成後的蛋糕清爽中帶有淡淡的橄欖香氣，口感上鬆軟而綿密。水果可替換成桃子或是莓果類，注意水果不要放太多，以免影響蛋糕膨脹的程度。#金廚獎

從土耳其帶回的當地有名的無花果乾，做出鬆軟口感的棉花蛋糕 (ㆁᴗㆁ✿)

院子裡的無花果樹今年大豐收！吃不完的無花果除了拿來做果醬，烤蛋糕也是一個好主意！杏仁的核果香配上無花果的爽甜，一點點肉桂與檸檬提味，好吃得不得了！訣竅提示義大利媽媽的小叮嚀：這邊使用的杏仁粉是剝皮杏仁用食物調理機打成粉的，不是市面上販售拿來沖泡的杏仁粉噢！