食譜設計／陳金蓮　攝影／劉忠

其實蘿蔔糕裡面不一定要加很多食材，直接單用白蘿蔔來煮，煎的恰恰的，一樣很美味喔~素食者只要調整沾醬一樣可以吃的~訣竅提示1.粉漿要先調好攪拌均勻才不會結塊2.剛蒸好的蘿蔔糕是軟的為正常現象，要放冷後才可以吃喔3.蘿蔔皮可削掉，也可以加進去4.素食者可以直接調整沾醬即可有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

打開冰箱發現還有幾片蘿蔔糕, 於是做了這個在早餐店裡也買不到的料理, 用簡單的醬汁和青菜雞蛋做配料, 喜歡的話還可淋上一點點淡醬油一起享用, 營養美味讓一天都充滿活力.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒*不吃辣的話, 可以用不辣的豆豉醬來替代, 風味依舊.*這道料理的彈性很大, 也可以使用白蘿蔔糕搭配自己喜歡的食材一起拌炒, 做出個人風格的炒蘿蔔糕.

【蘿蔔糕抱蛋】蘿蔔糕煎至焦香皮脆，再淋上蛋液，燜煎至軟嫩蘿蔔糕這樣吃不單調無聊，吃起來滿足影音食譜：https://youtube.com/shorts/0xNZ2NEpzT0#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約2人食用💰總共約60元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

#清冰箱料理過完年後，冰箱難免會有一些剩餘食材，不妨來拿大鍋炒一番，就變身成一道簡單美味又不浪費食材的料理！😋食材種類、調味料皆可自由變換、不受限，輕鬆炒出您喜愛、或接受的清冰箱料理唷！

某次在小吃攤吃的的料理，感覺不錯，所以這次來試試看訣竅提示1.最後會開大火的原因是因為，如果加蛋液下去還是使用小火的話，蘿蔔糕會濕濕的，就不好吃了，而且用大火也能把醬香氣翻炒出來。2.因為我買的蘿蔔糕本身就有鹹味，所以我才把醬油加入蛋液中，因為這樣蛋才會有鹹度，不會蛋是蛋、蘿蔔糕是蘿蔔糕，不過如果你自己買的蘿蔔糕本身是沒有什麼鹹度的，我會建議醬油多放一點，或是在起鍋前再加一點醬油拌炒一下，味道才會夠喔！ 食後感想真的很香很好吃，尤其是醬油的香味，晚餐吃這樣就飽了！當早餐也很美味

蘿蔔糕是受很多人喜愛的美食大都會用煎或是煮蘿蔔糕湯的方式來烹調也可變化一下用xo醬來拌炒入味也別有另一種風味喔 !食後感想平民的美食 頂級口感的美味享受

藉著星洲炒粉的料理方式，有著南洋風的薑黃香氣、配上焦香的台式蘿蔔糕，黃澄色澤，配料內容豐富，鹹味適中，帶有薑黃的香氣與味道，不僅開胃營養，當煮時也是蠻有飽足感的~~

我習慣把蘿蔔糕兩面煎的焦香酥酥地,在沾醬吃;把蘿蔔糕換個不同的吃法,蘿蔔糕切小塊,同樣兩面煎焦香,再放入蔥花蛋液翻炒,要吃時沾上自己喜歡的醬料就可以了,同樣美味好吃。

無加任何調味料 湯汁依然鮮美且清甜 簡單又輕食的料理熬高湯加了洋蔥，若是全素者可直接用昆布即可。訣竅提示蘿蔔糕稍為煎過後，比較香。且如果和湯一起煮湯較易混濁且蘿蔔糕易碎。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47626673蘿蔔糕是過年少不了的料理，很多家庭會自製蘿蔔糕～但難免吃不完@@若覺得一直單煎太無趣，就試試顏值更高的「抱蛋蘿蔔糕」吧！淋上鹹鹹甜甜的柚肉和風醬，滋味清爽不膩～又有滿滿蛋香，很好吃唷^^（一份約280大卡）

#一週限定，蘿蔔糕，除了可煎，炒，炸的調理方式外，還可做成羹湯料理，濃育湯頭，搭配軟嫰的蘿蔔糕，入口及化的口感，讓人一口接著一口，無法招架