料理步驟
- 1
香菇跟蝦米稍微沖洗後，一起泡水備用。
然後其他料先洗乾淨然後切細備用，韭菜喜歡切細不是長條狀，
- 2
熱鍋先下紅蔥頭炒香，然後加入香菇跟蝦米一起炒，然後肉絲再下去拌炒，炒到有點熟加一些泡香菇水下去再炒一下，加一些鹽巴跟胡椒調味後就到飲用水跟剩下泡香菇水煮滾。
同時另一鍋準備燙湯圓，浮起來後就可以撈起倒入湯底中，之後再把芹菜、韭菜、蔥還有香菜一起放入煮。
- 3
最後滾了再放入茼蒿，就可以開吃啦！
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