【純素無油】熔岩巧克力蛋糕
Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021
大家好👋
這次要分享的是熔岩巧克力蛋糕🍫🍫🍫
這款蛋糕表面有脆皮再加上內部的熔岩🤤
吃起來好享受啊🥰
喜歡巧克力的朋友可以試試喔🥣
影片版本：https://youtu.be/mhpTTkWoM0E
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【純素無油】熔岩巧克力蛋糕
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料理步驟
- 1
將所有巧克力甘納許材料放進一個碗中。微波15-30秒後充分攪拌融合，稍微放涼後放進冰箱直至成固體。
- 2
將蘋果醋加入豆漿中稍微攪拌靜置備用。
- 3
將低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、可可粉以及鹽過篩至料理盆中。加入赤藻糖醇拌勻完成乾料。
- 4
在乾料中加入有蘋果醋的豆漿、香草精以及杏仁果醬拌勻。
- 5
從冰箱取出巧克力甘納許，放置室溫稍作軟化後以湯匙挖取約60克揉成球狀。
- 6
先填部分麵糊進4吋圓形烤模，加入巧克力甘納許後再蓋上剩餘麵糊。
- 7
烤箱預熱180度烤20-22分鐘。
- 8
撒上細粉狀赤藻糖醇(糖粉)即可享用。
Cooksnap
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大家好～這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食，也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點，因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！--------------------------------------------------------------------------------------🌱 2021.12.30在YouTube發佈第一支影片：https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021🌱 圖文食譜放在IG，歡迎追蹤：https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/
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