試著做，之後要擺攤用。

新鮮草莓加牛奶煮成的濃縮果汁，溶入吉利丁粉，再與滑順的鮮奶油拌勻，完成吃得到果粒的純鮮草莓慕斯，和著底層的堅果巧克力蛋糕、上層的早餐蜂蜜穀片一起，口感豐富，微酸的奇異果切片讓慕斯吃起來更清爽!訣竅提示我直接以一小杯堅果巧克力蛋糕當作慕斯基底來製作，也可依個人喜好選擇市售海綿蛋糕、孔雀餅乾、Oreo餅乾等代替。**巧克力蛋糕食譜請參考~♡情人節♡(微波)堅果巧克力小蛋糕:http://www.dodocook.com/recipe/47938食後感想吃起來感覺好輕盈的下午茶，是女孩們最愛的滋味~♡尤其是早餐穀片跟巧克力蛋糕的優質組合，讓單調的草莓慕斯更好吃!

本今天外出去玩，但爸爸臨時手臂痛，雖然每次回診看紅，白血球是否高或正常，漸漸不擔心回穩，只是那拿針回家打或吃藥。手臂酸所以幫家人洗地，順便把昨天做好蛋糕寫食譜。這是D I Y蛋糕，食材配好的，沒吃過不過不會浪漫食材怕用不完。剛試時“鮮奶油”打太發，油水分離。後另打才知先搖一搖後，打到７分發就好。鮮奶油保存很重要，若打開冷藏多天會打不發或油水沉澱分離，盡量買小包裝或打開後冷凍，要用冷藏。以下取自“微笑主廚”來做料理，全程自己DIY操作越來越簡單。～好吃額，像提拉米蘇～

將新鮮的芒果丁，加在清爽低甜度的芒果慕斯裡，多了一層新鮮水果的口感，再用芒果薄片堆疊成一朵美麗的芒果玫瑰花，最後淋上些許芒果鏡面，真是個極其美味又賞心悅目的夏日不敗甜點呀！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/FmyV1歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

冰箱裡總有些零碎的烘焙材料剩下，這時候做成這樣小杯制的組合點心就很方便！巧克力戚風、草莓丁、奶油乳酪、打發鮮奶油，適量的脆餅跟無糖可可粉增加口感，小食材輕鬆華麗變身！ 

#2025廚神養成 最近看到很多人用豆腐來作甜點, 即可以降低熱量有飽足感, 又可以增加低脂蛋白質, 不過我也還想有奶香味, 所以還是保留動物性鮮奶油, 作出來後發現這次的豆腐慕斯杯口感很清爽, 很適合夏天, 冰冰涼涼的吃清爽又美味。

#營養健康吃

近日街巿上商店上有很多芒果選購芒果又平又靚是時候吃芒果了既然平就吃多一點早日在街巿$30有9個小芒果食不能吃得太多最好做甜品同朋友分享放工一邊做飯一邊做甜品一做便做了12杯芒果慕斯杯一半攞返公司同同事分享

最近逛全家看到客委會浪漫台三線聯名系列，身為客家人，想說自己也可以用擂茶粉跟營養餅乾來製作一個客家風味的創意料理😆用豆腐作慕斯，低卡高蛋白又超極簡單製作~#客家創意料理 #高蛋白點心 #豆腐 #擂茶 #營養餅乾

~這個美麗的甜點就像高級餅店買的一樣！底層有薄薄的海綿蛋糕，然後有草莓果肉的慕斯，再有香濃巧克力慕斯，最上層有鏡面巧克力。雖然看似很複雜，但做慕斯其實非常簡單，只要有耐性，慢慢做便會成功，快試試囉！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1  訣竅提示~我用的模具是6吋的方形慕斯圈也可做一個味道的慕斯，將份量加倍便可

這款蛋糕費時費工，但做出來之後，好吃的程度都忘了之前的辛勞。巧克力單吃總是覺得味道太膩太甜，,但和鮮奶油溶合做成慕斯後，口感和味道上變得輕盈許多，可以得到更多的寵愛。覆盆子是歐洲很普遍的果實，但對我們台灣而言，只能看到冷凍的或是進口食品行偶爾出現的一小盒新鮮果實，在春天裡就將覆盆子慕斯改成我們垂手可得的草莓慕斯，香甜味道不減，新鮮度更高。訣竅提示義式蛋白霜的製作1.蛋白25克與糖4克打發。2.糖45克和水15克用一個小鍋煮到118度，熄火。3.淋在已打發的蛋白上，繼續打發到溫度降低，蛋白霜表面光亮。食後感想慕斯一定要使用義式蛋白霜、吃起來才會安心。

香濃的巧克力慕斯不甜膩，做法跟材料也很簡單易取得，這個配方是最簡單沒有加上打發蛋白的，所以家中有茹素者也可安心享用喔！！訣竅提示★如果沒有要馬上吃也可以就放冰箱冷藏，吃之前再冰箱取出，放於室溫約20分鐘後待慕斯軟化即可食用。食後感想https://winni35.pixnet.net http://www.facebook.com/missrosong