第二週年菜教學補交。香噴噴東坡肉

入口即化，香甜軟嫩，大人小孩都會喜歡的一道菜色

五花肉大部分都只是魯一魯，從未嘗試去做，想說東坡肉很麻煩，今天跟著老師做覺得不難嘛！謝謝妳！肉參著紹興酒味特別香，肉煮了2小時，肉都ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的。

常＂看＂icook的影片都是用看的，想給自己實作的動力，所以參加這次活動，真的很棒，雖然兩次都是最後一天交作業，但還是沒放棄，已煮兩道菜都是以前覺得遙不可及的，沒想到跟著影片一步步做，就莫名的完成的，而且簡單好滋味～另一收穫是克服上傳障礙，不用再麻煩小編了～

年菜好選擇煮五花肉一斤多

非常好吃，而且不難，肉要買大塊點，免得不夠吃呀!

小朋友一向喜歡這種有滷汁的菜，繳作業那週剛好比較忙沒時間買棉線，原本天真地想用家中原本就有的植物染棉線來替代，但幾番考量還是算了，就當作做一般燉肉

網路上很多很多東坡肉的食譜自己改變一下，找出自己家人最喜歡的口味滷的香香油亮油亮的東坡肉吃一口讓人愛上自己滷入味不死鹹不油膩過年前滷好 ，用莢鏈袋裝好放冷凍除夕拿出來熱 ，就是很棒的年菜

有天看了食譜  肚子覺得餓餓就去傳統市場買食材了....   訣竅提示五花肉  挑選方正的 再切成方塊狀 草繩 棉繩皆可  固定五花肉  切記綁緊入鍋汆燙30秒去雜質後沖冷水準備小砂鍋  蔥段 薑片 鋪底  冰糖 醬油 可樂皆下  皮朝下 燉煮待滾後(可樂 冰糖  可依個人口味 酌量添加)此時將五花肉翻面  皮朝上燉煮  (此時皮 已上色)依然省瓦斯錢  轉戰至大同電鍋  外鍋兩杯水 待跳起即可..個人喜好  跳起後 悶30分 再加兩杯水 繼續燉煮...軟嫩東坡肉 即可上菜  !   食後感想請注意 白飯要夠 不然會餓餓