料理步驟
- 1
備料:米粉泡水,泡軟後剪小段;
乾香菇泡水,泡軟後切絲,香菇水備用;肉片、火鍋料、蔬菜切絲切小段,切蒜末備用 - 2
起油鍋,爆香蒜末,依序加入蔬菜,香菇,肉絲,火鍋料拌炒至7分熟
- 3
加入約500cc水,加入醬油、蠔油調味,拌勻後,加入米粉拌炒(太乾可隨時補充水,加水後補充醬油調味)
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