抗癌、護眼料理-芹菜炒雞片

阿文
阿文 @cook_Vicky

#全球烹飪
芹菜挑選有撇步-
自外觀判別時,建議應挑選色澤鮮綠、葉柄長且直挺不軟,代表水分仍足;而芹菜也應選擇莖管粗細均勻、菜葉翠綠者為佳。

抗癌、護眼料理-芹菜炒雞片

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#全球烹飪
芹菜挑選有撇步-
自外觀判別時,建議應挑選色澤鮮綠、葉柄長且直挺不軟,代表水分仍足;而芹菜也應選擇莖管粗細均勻、菜葉翠綠者為佳。

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 雞胸肉<超市購買> 1 盒
  2. 芹菜 1/2 包
  3. 辣椒 1 根
  4. 酌量
  5. 1 根
  6. 醃料:
  7. 太白粉 1 小匙
  8. 白胡椒 1 小匙
  9. 鮮味炒手 1 小匙
  10. 米酒 1/2 小匙
  11. 調味料:
  12. 鮮味炒手 1 匙
  13. 白胡椒粉 1 小匙
  14. 適量

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    先將材料備妥:
    1.芹菜與蔥切小段.辣椒切片.
    2.雞胸肉切薄片.用醃料抓拌均勻備用.

  2. 2

    熱油鍋下辣椒.蔥白與蒜末炒香.續放雞片炒至顏色反白.

  3. 3

    加入芹菜與所有調味料翻拌均勻.即可盛盤端出.

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30分鐘就OK!輕鬆省時的日常料理。簡單做出營養又安心的家常風味。
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