料理步驟
- 1
先將生排骨肉泡在醃醬料內按壓,冷藏浸泡約兩小時,期間處理蔥薑蒜
- 2
熱鍋倒油,煎排骨至變色,倒入薑片與蒜末,炒約1-2分鐘(圖中蒜用3瓣
- 3
加入洋蔥與水,鍋蓋起,文火悶10分鐘直到水蒸發,起鍋放置一旁
- 4
將洗好的米與水平均放進內鍋,接著平均放入煮好的醬燒排骨,接呃開始煮飯程序
- 5
由於經過醃煎煮,肉已變入口即化,好在有排骨,要不還真不知自己吃的是飯還是肉(?)
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