家裡有二條過熟的苦瓜，我就不相信我無法挑戰它，想破了頭後，我還是用了最簡單的材料完成，但這樣簡單的材料，我不建議用綠苦瓜喔，我真的怕會太苦~~訣竅提示1.用鐵湯匙將苦瓜的內膜刮乾淨一點，會減少苦瓜的苦2.煮的過程中，是一直有出水，所以我沒有加水，但如果遇到沒出水太乾的話，就可以加些水，但醬油的量要控制好不要加太多會過鹹3.每個苦瓜的品種和熟度不同，需要煮的時間可以再自己修改有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

青苦瓜經過冰鎮後，冰冰脆脆涼涼的，淋上梅汁，酸甘甜、酸甘甜的冰涼風味，非常清爽、開胃，是夏天美味的涼拌菜。 訣竅提示1.清苦瓜可以用白苦瓜替代。2.沒有Q梅汁可以用(話梅3顆+0.5碗熱水+1大匙糖)泡出梅汁放涼替代。3.冰鎮過的苦瓜亦可用美乃滋，千島醬，日式和風醬...等當佐料，更有不同風味。

冰涼脆口的苦瓜，入口酸甜鹹甘，最適合夏天食用了!!!

兒子只愛吃這味苦瓜，不苦還略有甜味，湯汁拌飯很下飯😊😊😊

甜甜的醬油冰糖香，完全沒苦味很下飯

夏天很多人都有自己醃脆瓜，是否覺得醬汁會捨不得丟掉呢，我設計了一個食譜，讓大家不會浪費，又退火消暑喔，當然沒有醃脆瓜的人也可以做喔，在小提醒中會告知喔~不敢吃苦瓜的姐妹們，有小小吃一些喔，哈訣竅提示貼心小提醒：1.煮苦瓜的水可以拿來煮雞湯，或丁香魚，或直接喝也很退火喔~2.醃脆瓜剩的醬汁一定要滾過，才可以增加保存期限3.也可以加樹子增加回甘的味道4.沒有醃脆瓜的醬汁的話，可以同方法用一罐蔭瓜罐頭(含蔭瓜)加水稀釋來取代有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

這次醃脆瓜，因為量用的較多，剩的醬汁也較多，覺得丟掉很可惜，於是將剩餘的醬汁拿來泡苦瓜，連不敢吃苦瓜的家人，也比較敢吃了耶~訣竅提示貼心小提醒：1.若想要更回甘的話，可以乾炒一些豆鼓加入湯汁裡2.沒有做脆瓜的人，可以直接用蔭瓜罐頭來做3.剩餘醃脆瓜湯汁一定要稀釋過，才不會越泡越鹹喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

之前做過蔭瓜滷苦瓜，但是夏天到了，想做個更消暑退火的東西，於是就想到了這樣的料理方式訣竅提示貼心小提醒：1.記得蔭瓜絲也要配著吃，很甘甜喔2.蔭瓜湯汁放入容器後，沒有蓋過苦瓜，所以有空就多去搖晃它，讓湯汁可以接觸到全部苦瓜3.苦瓜拿出來吃時，鹽度若太鹹的話，容器內的湯汁要再加些開水才不會越泡越鹹喔4.苦瓜放入容器時，要和蔭瓜絲交叉放，味道才會均勻5.煮苦瓜的水可以拿來煮雞湯，或丁香魚，或直接喝也很退火喔~可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#夏天吃什麼冰的涼涼的苦瓜，一點都不苦，拌胡麻醬，意外的很對味

苦瓜過油能吸味豆豉熗鍋入醬油冰糖燒化進食材滋味回甘挺順口

無堅不摧的五味醬，再下一城~！！！連人緣不佳的苦瓜，也能變身快樂佳餚，吃了不會苦瓜臉喔~ 訣竅提示☆ 苦瓜越綠苦味越強，清涼退火效果也更好。☆ 怕苦味可改白玉苦瓜。

買了一顆小顆的紅鈴西瓜，懶得切塊只切開一半用湯匙挖著吃，吃不完的西瓜乾脆裝在袋子裡用桿麵棍敲碎或用手捏碎成湯汁，放在冰棒盒裡做成一道原汁原味的西瓜冰棒也不錯哦！