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預備食材

10-15分鐘
6-8人
  1. 蛤蜊 300克
  2. 蘆筍 1把
  3. 蒜片 適量
  4. 蔥段 適量
  5. 辣椒 適量
  6. 米酒 2大匙

料理步驟

10-15分鐘
  1. 1

    炒鍋大火熱鍋冷油加入蒜片、蔥段爆香

  2. 2

    鑊氣起來後先加入綠蘆筍爆炒出香味

  3. 3

    然後再加入蛤蜊翻炒幾下

  4. 4

    倒入米酒蓋上鍋蓋利用蒸氣悶煮直至蛤蜊打開,灑上辣椒珠拌勻增色後即可裝盤。

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隨興料理的阿聰
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想到什麼就煮什麼的隨興自家主廚,不按牌理出招。
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