爽口帶胡麻香的沙拉是夏天最開味的美食，添加了舞菇與鹽豆腐同時補充了蔬菜、蛋白質及水果，非常適合炎熱的夏天。我的粉專，歡迎大家來一起分享你我的料理與生活樂趣～ ♫ https://www.facebook.com/AasiaYu 

這個日式凍豆腐沙拉絕對是低卡健康的好選擇！將豆腐加入沙拉內，冰冰涼涼，低卡健康又美味！再加自己調製的芝麻醬，簡單易做，按自己口味作加減，非常開胃又健康，大人小孩都會喜歡！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享喔*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示因各人口味不同，請自行加減芝麻醬材料份量

一直很喜歡日式的豆腐泥拌菜，嘗試用板豆腐做，味道始終差強人意。某日改用油豆腐，還真是瞎貓碰見死耗子，猜對了！油豆腐的內裡較堅實不會出水，帶有輕微的醬油甜味，外層的油皮更多一層咬咬口感，做成清爽的冷盤菜嘟嘟好。訣竅提示★  切下的油豆皮放不放皆可，油豆皮還可單純涼拌或拌炒入其他菜餚。★  蔬菜可以改小白菜、青江菜或油菜。★  不小心將蔬菜擠太乾？加點美乃滋試著補救看看。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410

是『酸』辣也是『蒜』辣。  清爽濃烈的滋味，當小菜或節食沙拉都好。訣竅提示★ 香菜可改青蔥。★ 不小心將蔬菜擠太乾？加點美乃滋試著補救看看。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410

本是同根生，相煎何太急   〒.〒大義滅親之『豆』腐乳拌四季『豆』佐『豆』腐泥沙拉~  讓豆字一家人在九泉下開心團聚吧。 訣竅提示★  切下的油豆皮放不放皆可，油豆皮還可單純涼拌或拌炒入其他菜餚。★  多做一些，當成常備冷盤小菜也好。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410

生活中最簡單的養生法，便是根據食材顏色選擇飲食，如果想一次攝取五色食物，這道「黑木耳豆腐蔬果沙拉」，亦是個不錯的選擇，在食材配比上，以黑色食物的黑木耳凍為主角，搭配白色食物的豆腐、黃色與青色食物代表的奇異果、及紅色食物的牛番茄，最後再淋上由桑葚醋、檸檬汁、橄欖油、白芝麻與黑胡椒粒等食材調製而成的涼拌醬汁，吃來微酸開胃、清淡爽口又富營養，花點巧思稍加擺盤，更能增添食用樂趣。

懶太太的料理又來了~上禮拜的天氣熱到連炒火腿玉米都不想， 利用油豆腐變身沙拉，消暑冷盤菜萬歲  ^Q^ 訣竅提示★ 切下的油豆皮放不放皆可，油豆皮還可單純涼拌或拌炒入其他菜餚。★ 香菜可改青蔥。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410

今天的『野菇豆腐沙拉』食材方便取得 操作快速容易蔬菜部分可以根據自己喜好做調整至於肉類蛋白質部分也可以替換成鮭魚、鮪魚、白肉魚或是雞肉皆可怕胖的人減少日式美乃滋用量或是省略亦可訣竅提示：★豆腐水分多，用廚房紙巾包覆，再用重物稍微壓一下，可以吸除豆腐內過多的水分，這樣才不會影響醬汁的味道。★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。

炎夏的午餐，有點懶有點饞又不想吃過熱的食物，於是迷上了豆腐沙拉。 剛剛好的清爽和飽足感，也適合消夜或是下酒菜。 訣竅提示♥ 為何不稱涼拌而名為沙拉？因為沙拉醬汁在食用前才淋下(不醃入味)，且醬汁的水份較涼拌菜多。

寫到、吃到最後一篇才驚覺︰『油豆腐沙拉』其實比『涼拌豆腐』更為廣泛好應用在冷盤菜這一領域。 雖然有點顛覆，熱熱吃油豆腐，但在飽足感&已調味(醬油香)份上，懶太太的夏天食譜裡，又多了一個選擇。訣竅提示★ 九層塔青醬︰http://www.dodocook.com/recipe/61200★ 多做一些當成冷盤小菜也好吃。 食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410 

懶太太的午餐沙拉~   ^(00)^ 配一碗熱湯麵或是烤一個小麵包 (… 其實是1瓶Beer~)，飽足感&香辣度都能得到適當的滿足。訣竅提示★  可再加糖、醋或辣椒醬調整口味。★  蔥綠改成海苔絲也讚。食後感想舊作★ 五味醬涼拌小星星(&油豆腐)  http://www.dodocook.com/recipe/53410 

天氣還是很炎熱，吃沙拉便最開胃，這個日式沙拉，超簡單但營養豐富，小朋友也會喜歡的！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 訣竅提示我用的是日本嫰豆腐