炎炎夏日就是要來盤消暑的人氣小菜 ---> 涼拌小黃瓜清脆多汁相當清爽又開胃，自己動手做可以吃個過癮這次學習料理阿基師版本的小黃瓜，真的超快速入味呢無油煙料理，冰冰涼涼的小黃瓜，是夏日不可或缺的美食另外，把糯米醋改成水果醋入菜，小朋友更愛捏，一餐就把所有涼拌黃瓜吃光光了【完美比例--->小黃瓜、糖、醋 6：1：1】Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42321820Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法，臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。應該先使用糖，利用它的滲透壓讓小黃瓜快速入味。糖和白醋都是小黃瓜的1/6，鹽少許即可。但我不想吃太多糖，把糖和醋都減少10克也很入味喔。

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45902826小黃瓜含有多種維生素及水份，熱量又極低，是有助美容、減肥的好食材之一清甜爽脆的「涼拌小黃瓜」，是很適合最近炎熱天氣的快手菜餚~這次順路分享阿基師的快速入味法！（整份約130大卡）

這道菜阿基師曾經在電視上煮過，是很清爽的一道涼拌菜，將苦瓜刨成薄片跟水晶一樣剔透，但是這菜的調味偏酸，要能接受苦跟酸的朋友喔!!訣竅提示1.檸檬汁主要是中和苦瓜的苦味 2.昆布醬油or柴魚粉or魚露，三者取其一即可

清脆爽口的涼拌小黃瓜ˊ是每次到麵館必點的涼拌小菜ˊ其實在家做不但方便省時ˊ也能一次吃個過癮。尤其現在這種熱死不償命的天氣ˊ一次多準備些ˊ放冰箱ˊ冰冰涼涼的ˊ隨時上桌超輕鬆哦。訣竅提示"松益茶行"https://www.facebook.com/SongYiChaXing歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

~今早媽媽再早市收攤前提ㄌ一大袋小黃瓜回來....本想直接全部做黑瓜,但先生一看到我在清洗就說要做涼拌?我說你想吃涼拌小黃瓜?....是ㄚ....喔....那你喜歡切塊.切片or拍段..要加紅蘿蔔?要加蒜頭? ....於是小黃瓜分2,粗ㄉ做涼拌,細ㄉ做黑瓜....

夏天就是吃瓜果的季節，涼拌小黃瓜一定是常做的夏日小菜，簡單快速的小菜，卻是餐桌上的亮點!

吃小黃瓜不用再等了，直接做快速入味版，現做現吃，滿足我們的胃~訣竅提示1.砂糖和糯米醋的比例是一比一，等製作完成，可以再加減自己想要的量2.製作過程中不要再碰到生水3.蒜末要適量的加，否則吃起來會太嗆辣有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

超簡單的涼拌小黃瓜做法，只要有密封盒，就能在短時間做出非常入味的小黃瓜喔！訣竅提示涼拌小黃瓜醃到第二、第三天的時候最好吃，最好每一天都拿出來搖晃一下，所有食材會更均勻入味。

夏天總是少不了涼拌小黃瓜，酸酸甜言的滋味，好開胃呢。將寬冬粉拌在涼拌小黃瓜裡面，口感滑溜，小黃瓜爽脆，超好吃!有時候一個人在家裡，我就會多煮一把寬冬粉，然後加在裡面，拌點醬油露、烏醋，就是黃瓜粉絲涼麵。訣竅提示寬冬粉在裡面，口感滑溜，小黃瓜爽脆，超好吃!網路上有人說，先用鹽巴除去苦水，阿基師說先用糖來醃漬小黃瓜，讓它快速入味。蘿潔塔喜歡糖跟鹽巴一起加，放到冰箱冷藏一個晚上，隔天味道融合，會更好吃!歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/食後感想有時候一個人在家裡，我就會多煮一把寬冬粉，然後加在裡面，拌點醬油露、烏醋，就是黃瓜粉絲涼麵。

酸甜開胃的涼拌小黃瓜，最適合夏天了❤

即將邁入夏天的這個moment，春天後母面真是發揮的淋漓盡致這陣子熱到極點，為了小孩忍不住開了兩天冷氣。忙加上睡眠不足食慾真的不是太好，猶記得擔綱小廚娘的第一年夏天，我胡搞瞎搞的涼拌小黃瓜頗受好評最近收到瓶傳統氣息濃厚的米醋，便激盪出做些涼拌菜備著吧這念頭詳細全圖文 http://ppt.cc/JNXIO歡迎追蹤粉絲團 https://www.facebook.com/sunny1031115/米醋-http://www.polestar.com.tw/product/574b5d3b505a0e992b000001/