起司雞蛋豆腐燒
蜜塔木拉 @cook_6817717
將豆腐沾上蛋液和麵粉，兩面煎恰恰，撒上起司送入烤箱，再淋上照燒䇜料和滿滿的葱花，讓單調的煎豆腐，變身成超級美味的享受。
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料理步驟
- 1
木棉豆腐充分去水氣一晚。切成塊之後沾上蛋液，表面再撒少許麵粉，放入平底鍋兩面煎香。
- 2
儘量連邊邊都煎到，這樣口感更好。
- 3
煎好了放在耐熱盤裡，上面撒上起司絲，放入烤箱，烤到起司表面融化即可取出。 將醬油、糖和水放入鍋中慢火加熱至起泡泡後，放入太白粉和水的調合液做成䇜汁。
- 4
淋在豆腐上，撒上葱花。
- 5
一道色香味俱全的豆腐小菜完成。
- 6
一款美味的日式早餐。
Cooksnap
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日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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