聖誕大餐★檸檬香草烤雞＆香草起司薯條

肉桂打噴嚏 @cook_6171069

新北市

聖誕節就快到了，這節日的重要性在我們家可是僅次於過年，不管家人在多遠的地方，總要挪出時間一起來慶祝。
尤其是聖誕夜溫馨的聖誕大餐，總有別平日吃的家常菜餚，孩子們總愛吃些西式料理，就算市售披薩也好，這樣才有聖誕節的氣氛啊！

當然，餐桌不能少的還有烤雞和薯條。
所以烤箱在這晚特別忙唷(笑)，早就在前三天就得想好，要怎麼好好烤出讓家人垂涎欲滴的菜色來，烤箱大小速率很重要唷！

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聖誕大餐★檸檬香草烤雞＆香草起司薯條

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預備食材

1200 分鐘

檸檬香草烤雞
全雞 1隻(1.5kg)
洋蔥(小) 1個
紅黃椒各 1個
檸檬 2個
蒜頭 4-5瓣
九層塔 1把
奶油 2大匙
海(岩)鹽1又 1/2大匙
現磨黑胡椒粒 1小匙
紅椒粉 1小匙
香草起司薯條
帶皮馬鈴薯 3個
奶油 1-2大匙
起司粉 2-3大匙
椒鹽胡椒粉 2小匙

料理步驟

1200 分鐘

1

馬鈴薯刷洗洗淨切成小片，放入奶油混合均勻。
2

橫放進立體旋轉烤籠，插入轉叉鎖緊。
3

放入烤箱裡，將功能設定到「轉叉」的檔位，以上下火180℃烘烤50分鐘(熟度可自行調整)，完畢後小心取出。
4

將薯條趁熱到入碗裡，倒入起司粉、椒鹽胡椒粉拌一拌，簡單好吃的薯條就完成囉！
5

烤箱用210℃預熱，將洋蔥切塊鋪底部，全雞擺上分量外奶油。
6

放入烤箱以旋風功能，上下火210℃烘烤1小時，期間多次將底部油脂抹機身。
7

最後10分鐘時，將其他蔬菜切塊放入烤盤，完畢後取出過10分鐘再食用。
8

全雞擦乾水分，將1個檸檬切半塞入腹部，抹上步驟1醃半天。
9

將九層塔、蒜頭切細末，取1個檸檬榨汁與奶油、調味料放碗裡混合。
10

準備所有食材。
11

使用yamasaki山崎家電提供的〈45l三溫控烘焙專用型全能電烤箱〉來料理，外型是不是很時尚啊，家裡烤箱大都是32l的，45l算是很大了喔。

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肉桂打噴嚏 @cook_6171069

發布於 2015年11月08日 16:14

新北市

我是主婦肉桂，平時愛玩甜點、亂拍照、瘋日本、喜歡來自′人手製作東西，無論是衣服、用具甚至食物。為了享受吃~從自己雙手做出的甜點料理，然後凝視品嘗微笑時刻，就是肉桂記錄食譜最大樂趣！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臉書：http://ww.facebook.com/u5u5u5u　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　部落格：http://kkoko0620.blogspot.tw/

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