這些食材可以做2種口味的派，上一篇是紅酒洋梨派；這一篇是桑椹派。 兩個派都是拿去聚會的時候食用。真材食料，很濃郁又非常到味的桑椹派，連自己吃了都讚不絕口！食後感想真材食料，很濃郁又非常到味的桑椹派，連自己吃了都讚不絕口！

利用冰箱裡最後一片起酥皮，來烤個簡單的桑椹派吧❤

奧利奧當派底，加上桑椹優格當蛋糕層，酸酸甜甜真好吃！！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category

第一次嘗試，還有待改進，最近剛好桑椹盛產，歡迎大家嘗試看看。

風兒伸出手來,輕輕拂過桑樹梢,小小的桑葚果實,一下子就由綠轉紅,轉紫,轉黑...。採一滿兜的桑葚,派皮上均勻鋪滿。隨意灑下的奶酥粒,錯落在紫紅寶石上,一陣烘烤的香氣撲鼻而來,本土食材點心,贏得你的心了嗎?

 許多女生就算吃飽都還能有另一胃裝甜點尤其夢想著在浪漫琴聲中優雅的吃著貴婦下午茶不過這些都與[愛買]無緣這等平民小百姓吃不起貴婦下午茶想吃就只能自己想辦法動手做英國&法國~沒去過不過歐洲的甜點真的令人心動準備好青蘋果(現在青蘋果真不好買呢)蘋果派的節奏響起今天我要當貴婦訣竅提示其實用了2種方法來烤一種是把派皮烤半熟再鋪上炒好的蘋果淋上蛋漿再烤到全熟這是怕派皮會不熟的方式不過怕麻煩的[愛買]用了第二種方式生派皮直接鋪上蘋果與蛋漿一次就把它全烤熟烤的時候房裡全是奶香水果香食後感想吃來皮酥內餡的青蘋果果酸明顯酸甜酸甜好似初戀的滋味所以只要買的到~青蘋果請一定要用青蘋果來製作如果真的買不到就挑酸度高一點的蘋果再不然煮蘋果時請加檸檬汁來提味好吃的我不敢上體重器了啦

小時候吃過罐裝的梨子,那軟嫩又清甜的口感從沒忘記 >////<冰箱裡正好有西洋梨,拿兩顆來做內餡,不加任何香料,灑上脆頂皮材料,烤一烤,梨子的清香味就更濃郁了~~內餡雖然不是小時候吃過的口感,但足以讓我回味了~~ ^^ 

波士頓派的由來其實只是因為它是用派盤烤出來的蛋糕！其使用的食材及作法與戚風蛋糕大同小異。傳統的波士頓派，裡面是鮮奶油餡，因為我不喜歡鮮奶油的口感，因此改用 馬司卡朋(mascarpone)乳酪 作為內餡，也可避免鮮奶油內餡放久容易破壞蛋糕體口感的困擾。濃濃奶香的乳酪加上水果的內餡，搭配蛋糕的綿潤口感，你也可試試。

做多了餅乾蛋糕, 想來挑戰一下派!當然, 不二的選擇, 就是蘋果派囉~有時心血來潮, 想來吃點派, 就會去麥當勞買, 不過怎麼能跟自己做的比呢?(得意~)沒想到, 蘋果派竟然成為, 我烘焙史裡, 最得意之作!並不是在於它的難度, 而是吃的時候, 吃的到真材實料的感覺.我很清楚知道, 蘋果派就是用冰冰的奶油和麵粉及新鮮的蘋果切片而成的.蘋果派所需的食材不多, 不過就是奶油, 麵粉, 蘋果, 水和一些糖及調味料,品嘗時, 可以體驗到每種食材的原始風貌, 而它們的搭配, 又是如此 和諧, 完美!蘋果派分成兩個部分派皮和內餡派皮是麵粉和奶油接近1:1的比例組合成的麵團當然也有口感較脆一點的派皮食譜, 麵粉比例相對就高一些我使用的這份派皮食譜, 我認為比例恰到好處!內餡, 其實就是水果糖漿~有點像果醬但不需要煮那麼爛另外會加一點麵粉, 讓內餡比較濃稠一些~ 如同勾芡的原理.訣竅提示派皮奶油的含量很高.通常奶油含量高的麵糰. 都要在低溫下操最才最適當.所以自然會用到冰水.且派皮麵糰做好後, 要冰入冰箱, 趁這個時間來煮蘋果內餡~派皮其實可以變成各種水果派或鹹派~自己突發奇想或從冰箱找靈感應該都會不錯!!!不過要注意內餡水分的含量不要過高就是了~不然派皮就會爛爛的.....要外酥配內餡有點濕潤的料, 不論如何搭配應該都很棒!食後感想記得晚上11點才開始做, 的確組裝要花一點時間, 烤好後還是忍不住, 半夜吃了一塊當消夜!隔天早上, 又吃了2塊當早餐~12小時內, 連續吃了3塊, 你就知道花這時間是值得的~

香甜的南瓜，變身美味的異國鹹派外皮酥脆，內餡綿密，搭配喜愛的蔬果增加口感香氣十足啊！FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

剛好冰箱還有剩下的吐司麵包，今天早餐就做個 吐司蘋果派 吃吧~~烘烤後滿屋的肉桂、蜂蜜、蘋果香氣，就像醞釀著幸福~用吐司取代高油量的派皮，吃起來比較不負擔，烘烤後的吐司表面酥脆，內裏鬆軟與一般餅乾皮有不同的口感唷~而且自己做派餡用超~多~吃兩塊就超飽足了♥（8吋x1，分切5塊，1塊約115大卡） 訣竅提示1.鋪吐司時中間可能有些縫隙，需略壓一下密合，也可用多餘的吐司撕成小塊填補2.使用分離式烤模，蘋果派烘烤後比較好取出3.蘋果派烤好後在鐵網架上放冷，底部才不會因熱氣變濕黏4.派餡中加入吉利T，放冷後更定型，就能沿著吐司圍邊切出漂亮的切面囉~5.因蘋果本身就甜，所以只加少量蜂蜜及肉桂增添滋味，嗜甜者可酌量加糖完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43127332

聖誕老人從煙囪爬進家裡，孩子在窗邊會放著牛奶、聖誕果餡派以及胡蘿蔔，作為答謝聖誕老人以及馴鹿的謝禮，這樣溫馨可愛的畫面，就算家裡沒有煙囪，也好想知道聖誕老人最愛的甜點是什麼滋味~大家一起試做看看吧！訣竅提示● 如果沒有食物調理機，派皮也可以用手捏和完成，先用手將乾性材料拌勻，加入冰奶油塊後用手指搓揉成粉粒狀(速度要快，奶油溶化會影響口感) 再加入打散的雞蛋液拌成麵糰狀(拌的過程用飯匙不要用手，避免奶油因手溫度融化)● Minceneat可以取代成自己煮的水果果餡● 最近開始寫blog了，大家可以去看看囉，我會努力更新的！(本食譜 http://ritalovewei.pixnet.net/blog/post/34932865)食後感想老爺：派皮酥脆的口感很棒，我可以吃10個煮婦：加拿大超市內的果餡派並不便宜，貪吃又愛過節的我只好自己做，酸酸甜甜的小派真的會讓人一個接一個，我完全可以了解聖誕老人喜歡他的原因！