蜂蜜煎餅

小南南助手
小南南助手 @minami_nishizawa
台中

小弟我這次要來嘗試比較不擅長的甜點,簡單又省時方便,當早餐或下午茶都很適合~

蜂蜜煎餅

小弟我這次要來嘗試比較不擅長的甜點,簡單又省時方便,當早餐或下午茶都很適合~

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

30 分鐘
  1. 食材
  2. 低筋麵粉(過篩) 90克
  3. 烘焙用糖粉 15克
  4. 全蛋 60克(1顆)
  5. 蛋黃 20克(1顆)
  6. 牛奶 180cc
  7. 奶油 25克
  8. 蜂蜜 適量
  9. 草莓(或其他水果) 依喜好

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    奶油隔水加熱,使其融化

  2. 2

    麵粉,糖粉,全蛋,蛋黃及奶油倒入碗中 (關於蛋的重量:一般料理時一個蛋通常視為60克,而蛋黃   佔1/3,蛋白2/3,因此蛋黃20克就是一顆)  

  3. 3

    攪拌均勻

  4. 4

    之後倒入牛奶繼續攪拌

  5. 5

    攪拌到變成糊狀後放入冰箱靜置15分鐘

  6. 6

    熱鍋,鍋子表面先刷一層沙拉油

  7. 7

    倒入麵糊,有泡泡的話用筷子輕輕戳破即可 (麵糊建議不要太薄,不然很容易焦,個人覺得厚厚的口感也更好)

  8. 8

    煎的過程都不用動鍋子,直到表面膨脹後即可關火並把餅皮對折。 之後就可以切成自己喜歡的形狀了。

  9. 9

    表面刷上一層蜂蜜,放上草莓點綴即完成~

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
小南南助手
小南南助手 @minami_nishizawa
發布於
台中
大家好,我是平凡的大學生,平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。不嫌棄的話就請多多指教囉~
繼續閱讀

相似食譜