這次使用Starbucks Espresso的咖啡豆，煮出較濃的無糖咖啡來製作，不是我說…還真是個有氣質的蛋糕，伴隨滿室的咖啡香，搭配電腦放出的輕音樂，最後抹上剛打發的鮮奶油，再淋上HERSHEY′S的巧克力醬，一杯現煮的拿鐵咖啡，自己好像置於咖啡館呢…

將優格加入奶油蛋糕中，不但口感清爽且更濕潤與鬆綿，伴隨著馥郁的咖啡香氣讓人直想來杯手沖咖啡來相伴～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

巧克力口味的瑞士卷，包覆著濃郁的可可奶油內餡，是大人小孩都無法抵檔地經典不敗的口味～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示蛋糕體詳細圖序可參考：http://www.dodocook.com/recipe/41203歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

無奶油.咖啡核桃的香氣.再加上柔軟的蛋糕.好香好好吃～ 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen食材研究會-西點麵包https://www.facebook.com/groups/333760503463705/

和小朋友一起烤也能輕鬆完成的簡易蛋糕，烤起來放涼之後冰冷凍，想吃的時候再回烤就可以囉😋使用無糖可可粉不會很甜，大人也會很愛的口味❤️愜意的午後，來一塊要巧克力奶油乳酪蛋糕，搭配茶或咖啡，一本書、一部電影，完美！無糖可可粉、可可豆和100%巧克力：臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜ COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品囉！

適合疫情在家初次嘗試甜點製作的食譜，食譜相當簡單只需要攪拌，不需要過篩靜置控制烤溫等，不太容易失敗很有美國鄉村感，但成果又相當華麗此次份量為6吋，我烤了兩個6吋把他們疊在一起當雙層蛋糕，組裝蛋糕真是件超療癒的事情，只烤一個中間切開抹醬後再重新組裝也是沒問題的！另外食譜的特色就是和胡蘿蔔蛋糕等美國風蛋糕一樣很扎實，因為用中筋麵粉和高糖份，帶來的空氣感是會碎開而不是像戚風或海綿蛋糕一樣會回彈，另外加入的油份是液態的植物油取代奶油，讓他放入冰箱的保存性更好，方便後續起司醬的操作，也很適合美國媽媽前一天備好冷藏隔夜的派對蛋糕此外這個蛋糕的巧克力風味完全來自可可粉沒有用到任何巧克力，所以可以的話儘量使用好一點的可可粉（但可可粉用量又蠻大的，大家隨家境自行斟酌選擇）因為食譜是在美國網站上找的，奶油醬和蛋糕體都是我有減糖後的版本不會太甜帶有些苦，如果喜歡原汁原味的美式風味，可以把糖份量*4/3，因為糖降低會凸顯可可的風味，如果手邊沒有比較好的可可粉也建議把糖量提升，不然可可味不夠濃可能會有其他食材的味道（如蛋腥）

https://youtu.be/RIvAaMCY9DE

巧克力加上卡魯哇咖啡酒咖啡香甜酒,讓巧克力與咖啡豆香味,藍姆酒、香草以及焦糖細緻的味道巧妙的合而為一。 訣竅提示有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/182002288我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

試用新買的迷你咕咕霍夫連模，原本參考的食譜是磅蛋糕配方，但口感較不及一般磅蛋糕紮實，介於和雞蛋糕間，吃起來不膩口，一顆小小的，份量剛剛好。之後剛好嘗試其他食譜，做了巧克力鮮奶油，未打發直接沾上蛋糕，口味更升級。若是只要做一些沾醬，份量可依比例自行減少。

#金廚獎

人有時很奇怪,明知道鮮奶油熱量高,但是有時卻很想吃上幾口,我家的另一半,最近就一直嚷嚷著想吃鮮奶油蛋糕,於是用戚風蛋糕來做個鮮奶油蛋糕,只在蛋糕表面和中間就隨意塗抹奶油和擠花,家裏剛好有奇異果,放些在上面,簡單裝飾就可以,滿足一下家裡兩個人的口腹之慾~

試作不一樣的蛋糕體，自己改了比例跟食譜，得到一個濕潤的古早味蛋糕體，怕加料裝飾會太甜，所以夾心用了無糖咖啡粉跟鮮奶油隨便裝飾一下，結果還不錯。