[亨氏番茄醬]茄汁蔥燒魚

蛋捲麻
蛋捲麻 @cook_6814769

吳郭魚,肉多刺少的大塊頭,不論是乾煎.紅燒,煮湯都很好吃入味也很快,簡單的食材組合就能變出一道家常菜!

[亨氏番茄醬]茄汁蔥燒魚

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吳郭魚,肉多刺少的大塊頭,不論是乾煎.紅燒,煮湯都很好吃入味也很快,簡單的食材組合就能變出一道家常菜!

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 吳郭魚 1尾
  3. 蒜頭 約12顆
  4. 紅蘿蔔 1/2條
  5. 洋蔥 1顆
  6. 地瓜粉 2大匙
  7. 亨式番茄醬 6大匙
  8. 蠔油 3大匙
  9. 清水 300cc

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    吳郭魚.蒜頭.紅蘿蔔  

  2. 2

    亨式番茄醬及洋蔥  

  3. 3

    首先處理吳郭魚,洗淨後擦乾水份,在腹肚兩側各劃2刀 在吳郭魚全身輕拍地瓜粉,讓等一下入鍋好煎不沾魚皮  

  4. 4

    準備油鍋,加油5大匙,等油鍋熱時,才放入吳郭魚 兩面煎至酥脆後呈起備用

  5. 5

    將蒜頭切細丁,紅蘿蔔及洋蔥切絲 將剛才的油鍋油倒出,只留一點點,爆香蒜頭.紅蘿蔔及洋蔥  

  6. 6

    等到洋蔥稍微變色後加入調味料炒勻,再將吳郭魚倒入一起煮  

  7. 7

    湯汁變少變濃稠後,就可以起鍋了哦!

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