韓式黃瓜泡菜
貓奴の食旅玩味 @cook_6827992
烹調料理上最易入門的小菜，以簡單的食材組合而成的精緻美味，總是令人念念不忘～不管多忙，只要從冰箱拿出常備菜，都能輕鬆完成一餐！
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韓式黃瓜泡菜
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料理步驟
- 1
小黃瓜洗淨後切成滾刀塊狀，放入塑膠袋或夾鏈袋中，加上鹽放約10分鐘使其軟化，從袋子上方輕揉，將水份擠出並倒掉 (瀝水)。
- 2
紅、白蘿蔔洗淨去皮，再用刨絲器將蘿蔔刨成細絲，加入調味料拌合。
- 3
步驟2與步驟1放入袋中，從袋子上方搓揉攪拌所有菜。
- 4
待味道融合後就能立刻享用，放進冰箱冷藏一小時以上會更入味。
- 5
※常備小秘訣：放進保存袋時要排出多餘空氣，讓醬汁均勻醃漬所有菜。用袋子醃漬只需使用少量醬汁，就能充分入味，也可以這樣直接保存。
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