清甜的澎湖絲瓜加上海味十足的櫻花蝦.調和麵糊後加上食材攪拌均勻, 下鍋煎熟, 美味的煎餅就輕鬆上桌囉!!歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

上個星期兩處牙齦破洞，沒有辦法自在咀嚼，於是吃了幾天粥。這個星期雖還沒痊癒，但已經不怕碰傷口了。翻了冰箱還剩下一點點中秋烤肉剩下的魷魚，以及煮粥剩下的絲瓜，最簡單的料理就是拌麵粉糊啦～還是老生常談的料理 XD 同步發表於：http://newbeer.pixnet.net/blog/post/58678090

看到這絲瓜煎餅的剖面後，令我食指大動了，家人在品嚐前，說未曾吃過絲瓜煎餅，這是第一次品嚐，而家人品嚐後，有說絲瓜煎餅清爽好吃不油膩。Tips:1.冷水中加糖泡香菇，這樣可以縮短泡香菇的時間。2. 不要用小火煎，這樣餅才會煎的金黃跟酥脆。

食用絲瓜可助清熱降火氣，含豐富的維生素C，是價廉物美的好食材。這道絲瓜蝦仁煎餅，絲瓜清甜，加入蝦仁提鮮，口味清爽帶有煎蛋香氣，是一道外酥內軟的煎餅。步驟簡單的家常料理，不妨試試。

#金廚獎女兒挑食，有魚不開心，混進麵糊裡，變成最愛的煎餅，營養也增加了。

#好料日記

#金㕑奬參考「夢幻廚房在我家」影片

小時候吃過媽媽做這道料理，不過以前是用蝦皮增鮮，我想吻仔魚也可以，而且又不會有蝦皮那個不好的口感，沒想到真的不錯喔。訣竅提示鬆餅粉和麵粉都一樣，攪拌好之後要稍微放一下。食後感想外酥內軟，有吻仔魚的鮮味又有胡瓜的清甜，很好吃喔。

媽媽的味道是小孩一輩子難忘的味道......

#夏天吃什麼絲瓜是夏天盛產的蔬果，清涼退火，但軟軟的口感，有許多人不喜歡，換個方式做，外酥內軟的口感，接受度更高囉！

#當季食材玉米筍剝開葉子後，較嫩的鬚拿來料理，增加纖維質。