酸辣湯
前幾天與家人在永和知名的鍋貼店用餐，女兒喜歡吃，但卻太辣，今天特別煮了一鍋適合她的口味，還特別用了清雞火鍋上湯包做湯底，讓美味更升級!
訣竅提示
烏醋與芡汁濃淡需要看個人喜歡去調整喔!
憶霖企業:
http://www.yilin.com.tw/
粉絲專頁:
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食後感想
這種涼涼的天氣，就是要來這一碗酸酸辣辣又多料的酸辣湯喔~
Q媽的創意料理日記部落格
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酸辣湯
前幾天與家人在永和知名的鍋貼店用餐，女兒喜歡吃，但卻太辣，今天特別煮了一鍋適合她的口味，還特別用了清雞火鍋上湯包做湯底，讓美味更升級!
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食後感想
這種涼涼的天氣，就是要來這一碗酸酸辣辣又多料的酸辣湯喔~
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料理步驟
- 1
備料1如圖~肉絲以少許的玉米粉抓捏，下鍋煮時口感會軟嫩~
- 2
備料2如圖~ 將所有食材切成細段細絲
- 3
先將圖2備料下鍋拌炒，並加入冷水滾煮
- 4
待湯頭煮滾後，陸續放入玉米粉水勾芡汁及其他調味，再灑上蛋液拌勻
- 5
接著加入清雞火鍋上湯包 湯包本身已有鹹度且為濃縮雞湯精華需要以1:1500cc冷水稀釋喔!
- 6
有了清雞火鍋上湯包做當底，更濃郁好喝~秋冬季節，就是要來碗熱騰騰的湯頭暖暖身喔!
Cooksnap
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剝皮辣椒蛤蠣雞湯 - 暖身又暖心的入秋湯 剝皮辣椒蛤蠣雞湯 - 暖身又暖心的入秋湯
這個禮拜的天氣感覺好涼爽，真的有種進入秋天的感覺，今天台北也下了一整天的雨，甚至走在路上時還覺得有點冷意... 又是到了該喝熱湯的季節囉～ 剝皮辣椒雞湯是我最喜歡的湯品之一，帶點微辣又不嗆，看起來清淡喝入口又有特有的濃郁香氣，多了蛤蠣湯頭也更加鮮甜，我和室友可是每人喝了三四碗，煮了一大鍋連想放到隔天的份都喝光了，超級心滿意足❤ 涼涼的天就是要喝上暖身的湯，也能溫暖你的心喔！完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/357080441更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/
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台式酸辣湯(簡單料理) 台式酸辣湯(簡單料理)
#Cookpad食譜書 ，酸辣湯，是起源於中國四川省的著名美食，也是開味佳品，食材中有筍，冬菇，肉絲，蛋花，木耳，豬血，豆腐，醋，胡椒粉，或辣椒，許多中國的食客相信酸辣湯具有醒酒的功效，不同國家的酸辣湯作法也不同。這道料理，是我在家常作給家人吃的一道湯，因為我把嫩薑打成泥，取代了辣椒，這樣吃起來就不會太辣，只有薑的微辣，連小朋也非常喜歡吃。當夏天食欲不振時，來碗酸酸辣辣的湯，即開胃，又解暑，這碗美味的酸辣湯，作法非常簡單，大家一起學起來，試試吧。
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