日式疊煮也可以用電鍋，更簡單且無油煙地熬出層層食材的天然鮮甜，兩段式煮法先以無水蒸煮引出蔬菜的甘甜湯汁，再加水熬煮並調和各種鮮味，只要少許味噌與肉片的點綴，整鍋湯就充滿了迷人的香氣，如此健康美味又簡單的料理，推薦給大家！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示蔬菜的選擇可以自由搭配，但是一定要包含富有水份的葉片或根莖類例如：高麗菜、大白菜、紅蘿蔔、洋蔥等。

#金廚23 這湯品加料又有變化不一樣的味噌湯，有豆腐、洋蔥🧅、蕃茄🍅、肉，還有高麗菜的清甜，營養豐富滿分，很適合全家大小一起享用，在這秋冬變化的季節，暖心也暖胃。

#懶人便當菜豬肉料理

日本漫畫「深夜食堂」有一道常備菜式—豚肉味噌湯套餐，忽發奇想試煮一次，於是在廚房左拼右砌，簡單重現這款治癒人心的湯水。

利用鹹香甘醇的味噌及鮮甜的洋蔥和火鍋肉片搭配在一起，就是一道簡單又下飯的美味料理囉！

利用味噌湯底，提升豬肉和蘿蔔及洋蔥的味道，不需要太多的調味。營養又簡單的湯品，在寒冷的天氣，溫暖全家人的胃。

天氣回暖也不會阻止愛喝湯的我不煮湯xD先將肉片、洋蔥過油炒過後沖入滾水，在加入冰箱囤太多的蔬菜配菜燜煮出美味高湯！最後淋入味噌拌勻即可開喝：P　小撇步❶味噌可以先用熱水攪拌融化 加入鍋中比較方便❷這邊分三次下料 第一次炒過會比較香的，第二次燉煮會比較甜的，第三次不耐煮的。　‣‣ YT影片：https://youtu.be/P9MTdJcBwpM‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

利用味噌的鹹香甘味，快炒一盤軟嫩的梅花肉片，當下酒菜也好，便當菜也佳，鹹香好下飯～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

大蔥大又厚實,多汁又帶有甜味,蔥的營養多多又能更預防感冒,用來煮鍋味噌湯簡單又好喝~

味噌含有「大豆皂精」和「類黑精」，能健胃整腸，排除體內囤積的廢物。想要維持窈窕身材，多喝味噌湯就對了！訣竅提示※根莖類蔬菜燙過再以冷水熬煮，能徹底釋放蔬菜本身的甜味。※肉片先川燙過可去除腥味並釋放脂肪的香味。※蒟蒻如果是用整片的蒟蒻板，先切成小塊再煮，口感較佳也比較入味。

想必大家應該都喝過蛋花湯吧?那用煎炒過的雞蛋煮的蛋花湯呢?以前家裡很常煮這種蛋花湯煎好的雞蛋配上熱水簡單濃郁的湯頭就做好了唷這次稍微改良一下加入豬肉以及味噌增加湯頭的層次剛好最近天氣漸冷還不快收藏起來試試看~~ #蛋料理

來碗不同的味噌湯吧！除了基本的小魚湯底，加上山藥、大蔥這些平常比較少用於味噌湯的時蔬，除了湯頭的風味更佳之外，更是一眼就能看到營養的均衡。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&id=3612訣竅提示※ 請依家中使用的味噌鹹度來調整分量