家人從日本帶回天然好吃的糖蜜蘋果乾與橘子乾，放在冰箱快一周了。週末想做一些甜點來當下午茶，巡了一回，發現家中還有一些烘焙剩下的葡萄乾，與老爸陳年的白蘭地，乾脆再來一次#清冰箱活動囉！#年歲漬梅

#新年快樂

快要聖誕節了，一定會想到顏色繽紛的蛋糕、麵包等等，然而一定會想到酒漬水果蛋糕，很適合在聖誕節吃，步驟簡單，材料準備也不困難，配上一杯熱茶或咖啡，是一個很棒的甜點喔。酒漬果乾的製作再另外一篇喔，可以看著製作，果乾放越久味道越好。

延續上一篇~做了"紅酒漬洋梨"發現那剩下的紅酒漬味道太讚了ˊ都是精華耶~所以又再次發揮胡搞瞎搞精神ˊ做了紅酒蛋糕ˊ口感和風味果然正點ˊ超好吃的ˊ香濃濕潤ˊ每一口都大大滿足ˊ剛完成我就吃掉半個了........訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

『安蘭ANEJO五星級蘭姆酒』是由嚴格精選的甘蔗糖蜜，與橡木桶陳年之酒品調合後陳年於橡木桶中讓蘭姆酒可以吸收橡木桶的香氣，讓口感更佳豐厚且帶有芳香的氣味。也因陳年於橡木桶中因此也帶有辛香的木桶香氣，屬「烈性蘭姆酒」。在市面上蘭姆酒中為具世界級水準的『深色蘭姆酒』

又來超簡單，新手必學的蛋糕食譜。這次做紅茶水果乾蛋糕，充滿紅茶香，加入水果令蛋糕更濕潤鬆軟。配一杯熱茶，最好的下午茶點。可到我的Facebook 專頁，看更多食譜和英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

突來訪的親友，把喝剩下的紅酒煮無花果乾，做為飯後甜點助興。紅酒用來搭配肉類，做麵包，加優格，冰淇淋，或當零食吃，都很有風味，無花果有豐富的營養成分，養顏美容又抗癌，美味又健康。#2025廚神養成

綿密的糖漬櫻桃水果磅蛋糕，有著優質的奶油芳香，恰好的甜度和溼度。是個最好的下午茶甜點心。簡單製作，芳香出爐。如果沒有糖漬水果，也可以用葡萄乾代替。訣竅提示混合糖漬水果粒，就是蜜漬橙皮和檸檬皮切成的碎粒。玉米澱粉 corn starch，又稱為粟粉。如果沒有糖漬水果，可以用葡萄乾取代。將200g葡萄乾用蘭姆酒浸泡約24小時，使用前，過瀘多餘的蘭姆酒，用1－2大匙麵粉，洒在葡萄乾上，再加入奶油麵糊之中。

久違的磅蛋糕這次特別加入奶油乳酪&果乾烤的過程中乳酪味超濃郁的但是磅蛋糕都要放一天後才好吃烤出來卻不能吃實在是好痛苦這種蛋糕配著濃茶吃超絕配!!(果乾我用蔓越莓)訣竅提示1.記得材料攪拌均勻，溫度控制好，基本上這款蛋糕非常好上手。喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！甜點與食堂不定期更新！http://www.facebook.com/HulkKitchen

時常做的瑪德蓮，這次換成用很可愛的迷你瑪德蓮模型，用蘭姆酒去泡愛文芒果乾，做出來的瑪德蓮有淡淡的酒香以及芒果乾的軟Q，真的很好吃！

加入自製的酒漬萊姆塊，混合酒香的蛋糕完成了😉#好料日記

#用愛烘焙 #葡萄乾 #白蘭地費南雪是源自法國的常溫小糕點,長方形的費南雪口感屬於濕潤的蛋糕體。費南雪名字的由來有許多說法，據說最早是由巴黎金融中心的一位點心師傅開始製作，便取名為Financier，在法文中的意思為金融家；除此之外，因為費南雪傳統上是使用長方形模具來烘烤，亦取其外型稱作「金磚蛋糕」,費南雪在法國被定位成「奢華的常溫蛋糕」，最主要是添加了手續上有點麻煩的「焦化奶油」，使得糕體充滿濃厚的焦化奶油的榛果香氣。所謂的焦化奶油，即是不只將奶油融化至液態，還會持續加熱直到焦化，形成帶有堅果香的褐色半透明液體，讓費南雪的美味更上一層樓。