親子 葡 式 蛋 塔diy

每次只要經過肯德基，一顆２５元的蛋塔是安安必買的，現在我學會了利用市售的起酥片，輕鬆烤出更多自己喜歡的口味，芒果季加上新鮮芒果的蛋塔，新鮮水果中和了蛋塔的甜，表皮酥脆，蛋塔及果肉軟嫩，超級美味啦！管它肥不肥，先啃五個大大的滿足。訣竅提示1.此配方正好是好先生第二代烤箱一大盤(20個)，烤箱較小的朋友，食材請減半準備即可。2.口味可以依個人喜好 ,自由做變化。3.此配方之蛋液做原味蛋塔正好是20個，如果有加入其它食材，蛋夜會剩下一小碗，可以放到電鍋中，以半杯量米杯的水量蒸熟，軟嫩好吃。4.每個人烤箱溫度不同，請自己再做調整。5.倘若您的操作速度不夠快，以致於塔皮完成時，酥皮已退冰過度軟化，請先將塔皮連同烤模冷凍個幾分鐘 ，再取出倒入蛋液，以免烘烤時影響澎脹效果。食後感想安安覺得芒果的最好吃。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

說起葡式蛋塔還真是流行了好一陣子風行時隨處可見這樣的商家而且還都大排長籠而歐巴桑我也是葡式蛋塔愛好者....當然也跟著排隊買後來收的收ˊ關的關現在似乎只有啃爺爺家才能買的到了.....接觸烘焙後發現其實這樣的東西自己在家也隨時能做而且相當的方便哦~~簡單調個蛋液加上到處可以買到的現成起酥皮就能完成囉~OKˊ跟著做做看吧~~

用氣炸鍋可以做出像肯爺爺的一樣好吃的蛋塔，好方便又快速的甜點，感覺自己輕輕鬆鬆就變烘焙高手了😁✌️

Jenny媽媽家的孩子和老公對肯Ｘ雞的蛋塔情有獨鍾，Jenny常會跟店家購買熟客卷，因此成為了熟客，但肯Ｘ雞的蛋塔價格實在不親民，小孩吃一個也不滿足，一盒六顆不一會兒就不見了。在 "Alex & Penny甜蜜小窩"看到Penny做這個蛋塔，真的很簡單，超吸引我的，很適合最近不太有時間做烘培的Jenny。訣竅提示材料： 十二顆蛋塔塔皮：冷凍起酥片九片　（原配方是六片做十顆，我覺得塔皮舖不滿烤模，　所以增加了起酥片的用量）蛋塔液：全蛋兩顆，細砂糖60g，牛奶120g，鮮奶油120g做法：1.先將 冷凍起酥片放在室溫中，稍微回軟就一片片的捲起來，4.5片為一捲。2. 將捲好的起酥捲均切為六片，桿成圓片平均舖進烤模中。3. 將蛋塔液全數拌勻用濾網濾過4. 將蛋塔液平均倒入塔皮中約八分滿，送進烤箱的上層160度烤30分鐘左右，烤到表面有點焦焦就好了。食後感想昨晚試做了十二顆，口感真的很像，放到今天早上，雖然口感會差了些，但我想烤一烤應該會好一點，孩子們早上一人帶二顆開心上學去囉！！

只要簡單拌勻奶蛋液，再倒入現成市售的葡式蛋塔皮裡，就能輕鬆烤出香酥好吃的葡式蛋塔～

此蛋塔介於中式與葡式之間 因為我很喜灣吃葡式的蛋塔液 但又不喜歡千層反而喜歡中式塔皮 於是心血來潮來試試看 沒想到兩者還蠻搭的XD但是完全不知道名稱該取什麼 (汗訣竅提示1.如何判斷蛋塔液熟了沒，只需要蛋塔烤上色後，稍微搖晃，如果蛋塔液還是有水狀晃動就需要再烤焙，如果沒有搖晃也均勻上色後就可以出爐待涼囉！ 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen

更詳細的步驟請點好讀網頁版https://reurl.cc/9EqV7d🔍 挑嘴小食堂 https://pickyeaterr.com⁣⁣🔍 追蹤Instagram https://www.instagram.com/pickyeaterr_food/?hl=zh-tw🔍追蹤FB粉絲專頁 https://reurl.cc/qd2kry

🏆Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽，為你製作你專屬的個人食譜書！✨別懷疑！一般家用小烤箱也可以輕鬆做出好吃的葡式蛋塔！（作品是蠻早期做的，沒有拍攝過程中的照片，僅有一張成品照）

食譜來自他人分享＋一點點自己的小變化唷葡式蛋塔加麻糬，口感更豐富～👉歡迎逛逛IG，按讚＋追蹤❤️ IG搜索🔎「 xin_dian_ 」更多的成品展示在IG唷～有任何問題都可以來IG私訊我，會盡力幫你解答的

取用市售的起酥皮 來做蛋塔的塔皮 就不用費力的擀麵皮簡易的食材 簡單的幾步驟就能完成宅在家動手做烘培 就能品嚐超酥口感香濃美味的葡式蛋塔喜愛吃葡式蛋塔也愛動手做烘培的新手 可試試喔 ! 訣竅提示蛋液不可倒入太滿因烘烤時會膨脹液出此份食譜約可做6個蛋塔食後感想烘烤時家中充滿了濃濃的香氣出爐即可品嚐熱騰騰美味的口感令人大大的滿足 

#Cookpad廚藝賞2019#葡式蛋塔想吃蛋塔不用跑“肯X基”家裡有冷凍起酥皮自己動手做就好😁烤完皮酥、蛋香、滑細...一點都不輸外面賣的喔👍#真的好好吃喔😊#大家可以嘗試看看喔❤

以往做葡式蛋塔都是偷懶用市售酥皮製做塔皮，難得這次這麼骨力自製塔皮，塔皮烤完真的很酥哦，就是天熱不好製做，我~居然全程開冷氣… 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/394700872訣竅提示1、酥皮塔皮中的低筋麵粉105克+高筋麵粉105克，可用中筋麵粉210克取代 2、發酵奶油可用無鹽奶油取代，烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主 3、利用市售酥皮製作的蛋塔，酒香葡式蛋塔http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/214030109 黑糖麻糬葡式蛋塔 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/379161955 

有時候烘焙真的是亂玩來的 突發想像在蛋塔中加入黑糖麻糬 居然超搭滴…  訣竅提示以往做蛋塔鮮奶油與鮮奶的比例大都採1:1 這次因為鮮奶油量不夠 所以比例較少(但依然好吃啦!) 二者比例請大家參酌加入 烤溫及時間也請依個別烤箱做調整 詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/379161955

#金廚獎 蛋塔是非常適合在家跟孩子一起做的甜點料理，還能增進親子間的樂趣哦。

去年自助旅行去完葡萄牙之後，不喜歡吃甜食的我也愛上酥脆的蛋塔，真的非常簡單喔！這個配方是減糖版～大家可以自行調整奶油&糖分喔

幾個步驟就可以完成簡單的方式就可以達到千層的口感好吃的葡式蛋塔

每每去炸雞店總是要買上一盒的蛋塔, 在家做也很簡單喔!

材料很簡單的蛋塔自己動手做輕鬆在家享受美味下午茶☕️

#金廚獎

烤蛋塔時發出濃濃的奶香味，蛋液自己調很容易，且自調甜度剛好，不會過甜，現烤的就是好吃，孩子們吃的可開心了，直說好吃好吃好好吃，看家人吃的開心真是幸福啊😍#氣炸鍋

只要有烤箱在家也能做出好吃蛋塔！

還沒做蛋塔前 認為肯德基是最好吃的自從自己學會做蛋塔後 心目中的第一名一直都是自己做的蛋塔🥰

訣竅提示1. 奶油是放在室溫軟化，不是隔水加熱喲！2. (圖3) 塔皮最後半均勻切記勿過度用力戳柔。3. (圖6) 拌勻時一定要將熱糖水慢慢加入牛奶蛋液順序不可以顛倒，否則蛋液倒入糖水溫度太高可能變成蛋花。4. 想知道蛋塔有沒有熟可以拿牙籤戳戳看蛋液是否還呈現液態狀態，蛋塔的塔皮是否可以搖晃5. 因為每台烤箱的熱度跟大小都不一樣，可能要自行調整溫度跟時間=目6. (圖7) 如果覺得蛋塔邊邊太單調可以學我用牙籤壓壓花紋。食後感想其實我一開始沒想過要試著做蛋塔，只是偶然姊姊說她想吃蛋塔，於是我也再網路上翻了好多食譜，為了我那熱愛吃蛋液的姊姊我把蛋多放一倍的量，吃起來的時候味道會更濃稠更嫩Q！就連家中的阿公、阿嬤也都很愛，畢竟自己做的塔皮不如外面的口感來的硬也很適合他們吃。當然第一次都不如預期想像的樣子，味道對我們而言太甜，所以在比例上有稍微調整過。不過自己做的當然都不添加任何的防腐劑、香料，當然食用上會比較安心喲！(ˊ●ω● ˋ)╭

＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/6LF4h4G1ULQBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/portuguese-egg-tart身處國外吃不到台灣肯德基的蛋塔，想念那樣的滋味，那就自己動手來做吧！

蛋塔的前置作業很簡單，簡易的材料、攪拌也超輕鬆。只有整形、及入烤箱烘烤時須稍加注意，掌握小秘訣，好吃的古早味蛋塔一點都不難呦。我使用參酌Carol老師的食譜及作法。#Cookpad廚藝賞2019

可口美味香酥脆的減糖版葡式蛋塔，簡單好做又健康，大人小孩都喜歡的小點心～

暖暖的葡達是冬日的最佳夥伴暖進心裡的單純美味***************************大家也快來做做看簡單但卻溫暖美味的葡達八~