小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕，香軟Q靭，有淡淡的香蕉味，非常美味！現在已很少機會買到，要吃就要在家做了，做法非常簡單，大人小朋友都喜歡！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

砵仔糕是傳統廣東糕點，香港的地道懷舊小吃，現在也較難找到。以黃糖，沾米粉等造成，香軟Q韌，加上綿綿的紅豆，陣陣黃糖香，非常美味！做法簡單，30分鐘做到，大人小孩都會喜歡，快試試！＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

傳統的懷舊香蕉糕是沒有加入香蕉製作，而是只加入香蕉精油來增加香味。

小時候在酒樓必會點的點心-白糖糕，甜甜又帶點酸味，非常鬆軟，現在已很難找到了。自己做非常簡單，不用臭粉，將材料拌勻待發酵，再蒸便成，一層層條紋，美味又懷舊！當早餐或下午茶也不錯呢～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

小時候在酒樓必會點的白糖糕，甜甜的又有點酸味，非常鬆軟，現在已很難找到了。自己做非常簡單，不用臭粉，將材料拌勻待發酵，再蒸便成！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~用酵母代替臭粉，更易發酵及較少酸味

~缽仔糕是傳統廣東糕點，香港的地道懷舊小食，現在也較難找。以黃糖，沾米粉等造成，軟軟的，加上綿綿的紅豆，有點Q韌，陣陣黃糖香，非常美味！做法簡單，30分鐘做到，作下午茶小吃，超讚！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

小時候最喜歡麵包店的紙包蛋糕，軟綿綿，簡單又美味！在家做也超容易，真材實料充滿蛋香味，超鬆軟，不用發粉，又可做少糖版本。小孩最佳的早餐或下午茶小吃，大力推介！！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

備受讚賞的小食便是[懷舊紅豆砵仔糕]。  砵仔糕的紅豆內裡鬆軟，糖用了原甘蔗片糖和少許黑糖，健康又不太甜。更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen訣竅提示- 這是50人份量- 煮紅豆要訣: 紅豆洗淨後直接用中火煮約40-45分鐘，當紅豆出現爆口情況時，便立刻蓋上蓋焗30分鐘。這樣煮紅豆便可以做到外面完整內裡鬆軟。- 紅豆會沉在糕底，所以蒸砵仔糕5分鐘後，我便在糕上放上適量紅豆作裝飾。- 不要把剛煮滾的糖水就撞入粉漿，粉漿會即時熟了變糊度，撞粉漿時要快速攪拌，否則會結粒。- 缽仔不用掃油，因缽仔已經預熱，表面產生一層蒸氣，可防止黏著。-用竹製蒸籠蒸糕點具保溫、防止倒汗水功能。

這個是傳統港式餅店賣的奶油小蛋糕，按重量賣，小時候非常喜歡。充滿奶油香，鬆軟又美味！做法是超簡單，新手都做到，小小的一口一個，快試試！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜和英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

我知道大多人喜歡整缽仔糕除了選用粘米粉，木薯粉外，還會用馬蹄粉。但不知為何我我比較情有獨鍾新用澄麵粉。好彩第三次試驗成功。我終於做出我童年回憶的味道。就算過了一晚，口感還是煙靭軟滑。還有選擇糖我也不馬虎。我選用蔗糖清甜配片糖清香。簡直絕配。我真的好開心，或許這就是我對童年的情誼結吧。

小時候最喜歡古早風味的雞蛋糕，香濃的蛋味，口感綿密，簡單又好吃！做法簡單，用全蛋法打發雞蛋，免發粉，只需30分鐘就做到！小小的，一口一個，作下午茶點就最好，好好吃喔～ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示*這個食譜可做約24個小蛋糕*可用中筋麵粉，多加一小匙玉米粉／太白粉 

小時候的涼糕充滿了五顏六色，天真無邪的小朋友都會挑有顏色的吃，然後剩下一堆白色原味涼糕。 有些涼糕傳統作法會加上香蕉油，所以又稱作『香蕉飴』。有顏色的涼糕之前大多用可食用色素，現今自己動手做單純用果汁不但顏色漂亮而且也很好吃唷~果汁的部分大家可以用現榨新鮮果汁，或是買市售的天然果汁都可以，每種水果的甜份與酸度不太一樣，攪拌好時先小沾一下試試甜度，大家可再依喜好調整甜份。做好的涼糕天氣熱建議放冷藏，涼糕放冷藏會越來越Q然後變硬，放一天的口感還很好，但之後就會很硬不好吃，所以做好後盡量還是盡快吃完，才是最佳的賞味時間~香蕉油是一種化學香精，可以少量添加在食物裡，阿嬤的那個年代，做年糕都喜歡放一點，現在在都會區不太容易買得到，漸漸地也吃不到哪種記憶中的香氣~