【味王泡麵創意秀】麻油松坂麵

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煎香的松坂肉,大量的高麗菜,再打入一顆半熟蛋,用寬版的王子麵來煮麻油麵,咕嚕咕嚕吃起來好有嚼勁〜秋涼的夜裡更顯滿足!

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【味王泡麵創意秀】麻油松坂麵

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煎香的松坂肉,大量的高麗菜,再打入一顆半熟蛋,用寬版的王子麵來煮麻油麵,咕嚕咕嚕吃起來好有嚼勁〜秋涼的夜裡更顯滿足!

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預備食材

10 分鐘
  1. 起鍋前
  2. 鹽巴 少許
  3. 米酒 2大匙
  4. 麻油-增香氣 1大匙
  5. 食材
  6. 王子麵滷味寬麵 1包
  7. 松坂肉片 50g
  8. 高麗菜 20g
  9. 雞蛋 1顆
  10. 米酒 200ml
  11. 清水 200ml
  12. 爆香材料
  13. 薑片 4片
  14. 黑麻油 2大匙

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    備好所有食材。松坂肉逆紋切片,高麗菜洗淨撕小塊,薑切片。

  2. 2

    取一鍋,加進黑麻油和薑片,用小火煸香薑片。(麻油不耐高溫,宜用小火)

  3. 3

    接著,放進松坂肉片,煎至肉片翻白。

  4. 4

    再倒進[米酒+清水],轉大火煮至酒精味飄散,約3-5分鐘。(此時請關閉抽油煙機)

  5. 5

    接著,加進高麗菜和王子麵,先煮1分鐘,再打進一顆蛋煮1分鐘即完成。起鍋時,加少許米酒和麻油增香氣即完成。(此時可視口味,略加鹽巴調味)

  6. 6

    完成〜美味極了!

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