吃一口就同時享有滑嫩及香軟口感的美妙組合

利用豆腐吸附所有食材的味道及醬汁，每一口都很juicy~ 這一鍋有鮮甜的白蝦、軟嫩的豆腐以及營養的蕃茄、金針菇，你也可以加入自己喜歡的食材，煮一鍋就能配上一碗白飯，超級豐盛又滿足呢!#紅白料理歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syukitchen

#好料日記這是一道適合一家老小的家常料理，少油味鮮、清淡爽口 ^_^

【#金廚獎 】

鹹蛋除了可以做成金沙杏鮑菇、四季豆、筊白筍又或者是蝦球...等，但除了炒，做成豆腐煲也別有一番風味。將鹹香的蛋黃炒至起泡，增加香氣，再搭配上Q彈的蝦仁以及滑嫩的豆腐，相當下飯!且利用蝦頭熬煮出來的湯頭，除了濃郁更多了滿滿的鮮味呢!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

喝得到絲瓜的清甜及蝦仁的鮮甜，再加入菇菇和豆腐，是一道鮮味十足又營養的暖心料理！

#金廚23颱風天風大雨大，適合來碗暖呼呼的湯品，暖心又暖胃。😋

#好料日記

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來訂書： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 將蝦殼先用油炒過，在熬煮蝦湯的時候比較容易出味。 2. 蝦子很快就會熟了，所以步驟5的時候記得多注意蝦子熟成的情況，避免煮的過老。

用煎過蝦頭煮的湯頭~加上豆腐 ~煲成一碗熱乎乎的湯~加了金針菇就有薄欠的效果~拌飯小人兒好喜歡啊~重點是一鍋到底啊~輕輕鬆鬆的就可以做好囉~真的很簡單喔~訣竅提示https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675mayli chen的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~

用蝦殼煮的湯頭加上豆腐、白菜燒成一鍋熱呼呼的湯品, 實在好美味!訣竅提示※豆腐煎過水份釋出, 更易吸附鍋內湯汁 ※蝦子、透抽煎過氣味更香, 也可改用汆燙去腥

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 影音食譜： https://youtu.be/_ebY1utlwP8訣竅提示1. 將蝦殼先用油炒過，在熬煮蝦湯的時候比較容易出味。 2. 蝦子很快就會熟了，所以步驟5的時候記得多注意蝦子熟成的情況，避免煮的過老。 - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025