小時候聽到竹筍炒肉絲，總忍不住聯想到熱騰騰或火辣辣的"藤條滋味"，但在餐桌上這道桂竹筍炒肉絲搖身一變，可是筍香肉也香的家常美味菜餚呢^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**離土後的桂竹筍不耐放，通常農民會事先殺菁蒸煮處理過，所以除了產地外，一般市場大多是蒸煮完成的桂竹筍，買回來再以滾水汆燙一下即可煮食:)粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910** 

#全球烹飪 #2024全球烹飪   家常菜桂竹筍炒肉絲,超級開胃又下飯~ #桂竹筍 #竹筍

好吃的桂竹筍，盛產時在市場買到的時候都還是熱呼呼!!加禽肉煮成湯或滷成筍干都好吃!我比較常使用炒肉絲來吃!訣竅提示挑選桂竹筍時，因為他是圓筒狀，所以裡面包了很多水，記得把他撕開讓水流出來，順便用手感試試竹筍會不會過老，接著一把用手把所有的水擠出來，一般市場都是秤重，別秤了一半的水回家喔!一般我買回來，用手撕成長條狀，再用刀子切成你想要的長度!我會先川燙一遍，再用清水洗一次，因為我不知道他們在煮時，又沒有加入甘味劑，所以洗過一遍比較安心!食後感想很不小心都會吃很多，從小就愛這一味，一般都炒蒜頭辣椒，炒的辣辣又香香，但是我家這一味是甜甜又香香!!

朋友送來新鮮剛煮過的桂竹筍，辣炒起來，在盛夏最下飯了！野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#快速上菜桂竹筍肉細味美，趁新鮮蒸熟切片變筍片，能延長保存期限，簡單蒜炒肉片就是好吃下飯菜。

用微波爐炒桂竹筍肉絲，沒想到也即可口不材不澀，比使用瓦斯爐炒還好吃，也省時間。

「竹筍炒肉絲」不止是媽媽用藤條修理小孩，也是一道高纖的古早味料理，味道酸香能引起食慾，帶便當或當下酒菜也很適合。※營養小知識：「桂竹筍」是富含維生素且低熱量的高纖食材，但肝腸胃不佳者不可吃太多。市售桂竹筍通常是蒸煮過的熟食，快速調味料理就可食用。#姍姍好食光 #two013#食尚便當 #便當菜 #下酒菜 #竹筍炒肉絲 #桂竹筍 #古早味 #高纖🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

當季的桂竹筍新鮮清甜，加點肉絲與調味料炒過，令人懷念的小時候味道。

#在地農現在正是桂竹筍的產季，最好吃，最喜歡吃的是桂竹筍😘

#春天烹飪趣 第一次炒桂竹筍，還沒結婚前都是吃媽媽做的，懷念哦🥰

#好料日記料理簡單又下飯的家常料！YouTube 搜尋【容媽愛下廚】含料理影片2分鐘喔！

#營養健康吃