茄子肉丸

連勸女
連勸女 @cook_6828050

本來想做蔭仔瓜蒸肉丸,但是!蔭仔瓜來不及泡水去鹹處理,剩下的1條茄子,單煮略嫌不夠,好吧!就讓他們送作堆!

食後感想

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茄子肉丸

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本來想做蔭仔瓜蒸肉丸,但是!蔭仔瓜來不及泡水去鹹處理,剩下的1條茄子,單煮略嫌不夠,好吧!就讓他們送作堆!

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 茄子 1條
  3. 豬絞肉 1匙
  4. 米酒 1匙
  5. 薑末 1小匙
  6. 1小匙
  7. 紅蘿蔔 酌量
  8. 少許
  9. 胡椒粉 少許
  10. 和露醬油 1匙
  11. 1支

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    1茄子切細丁狀,絞肉加入米酒拌攪至有黏性,絞肉、薑末、蒜末、紅蘿蔔末、茄子丁, 塩、胡椒粉、調味拌勻

  2. 2

    2揉成丸子大火蒸約8分鐘

  3. 3

    3淋上和露醬油,接撒上蔥末

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