茄子肉丸

連勸女 @cook_6828050
本來想做蔭仔瓜蒸肉丸,但是!蔭仔瓜來不及泡水去鹹處理,剩下的1條茄子,單煮略嫌不夠,好吧!就讓他們送作堆!
食後感想
連勸女-巧手護廚:http://lcn0819.pixnet.net/blog
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茄子肉丸
本來想做蔭仔瓜蒸肉丸,但是!蔭仔瓜來不及泡水去鹹處理,剩下的1條茄子,單煮略嫌不夠,好吧!就讓他們送作堆!
食後感想
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料理步驟
- 1
1茄子切細丁狀,絞肉加入米酒拌攪至有黏性,絞肉、薑末、蒜末、紅蘿蔔末、茄子丁, 塩、胡椒粉、調味拌勻
- 2
2揉成丸子大火蒸約8分鐘
- 3
3淋上和露醬油,接撒上蔥末
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-
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