法國吐司

晶晶
晶晶 @Lily_Cook

~法國吐司或稱法式吐司是一款流傳已久的麵包料理,香濃柔軟,特別受到小朋友喜愛。好吃的法國麵包煎好後可搭配各式糖漿、果醬、蜂蜜、鮮奶油或水果,以各種不同的風味上桌,是早餐或下午茶首選。
 

今天還有贈品版點心附加喔!請看下去。

訣竅提示

因為奶油發煙點低,遇熱立刻起煙,因此步驟3 用油是一半奶油,一半葡萄籽油,這樣比較不會起煙。

法國吐司

~法國吐司或稱法式吐司是一款流傳已久的麵包料理,香濃柔軟,特別受到小朋友喜愛。好吃的法國麵包煎好後可搭配各式糖漿、果醬、蜂蜜、鮮奶油或水果,以各種不同的風味上桌,是早餐或下午茶首選。
 

今天還有贈品版點心附加喔!請看下去。

訣竅提示

因為奶油發煙點低,遇熱立刻起煙,因此步驟3 用油是一半奶油,一半葡萄籽油,這樣比較不會起煙。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 厚片吐司 3片
  3. 牛奶 150g
  4. 雞蛋 1顆
  5. 細砂糖 2大匙
  6. 一咪咪
  7. 糖粉 適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    牛奶中加入糖、雞蛋,這裡還要加入一點點鹽~純粹是個人喜好,我喜歡在純糖的料理中,加那麼一點點兒鹽調整風味。 用打蛋器攪拌均勻。

  2. 2

    將厚片吐司邊去除(保留亦可),浸入奶蛋汁中, 兩面都要沾上蛋汁。 有些食譜會寫著要浸泡一段時間,我覺得只要兩面確定都泡入奶蛋汁中即可取出,因為浸泡多時的吐司會變得很軟,一夾就破掉,很難操作。

  3. 3

    開小火,鍋中放入奶油和葡萄籽油(或其他植物油),將吐司片放入鍋中煎到兩面呈現金黃色。

  4. 4

    取出吐司片,待稍涼後對切。

  5. 5

    將吐司堆在盤中。

  6. 6

    搭配自己喜愛的水果

  7. 7

    撒上糖粉,就是一份精緻的法式早餐。

  8. 8

    做法國吐司一定會剩下奶蛋汁,千萬不要浪費,過篩後盛入布丁盅,趁著蒸飯時一起放入電鍋中蒸熟,就是好吃的布丁了。一份材料, 兩道點心,吃得更開心。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
晶晶
晶晶 @Lily_Cook
發布於
愛心是佳餚最棒的調味
繼續閱讀

相似食譜