燻鮭魚蘆筍沙拉佐芒果優格醬@美麗人妻Selina Wu
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鮭魚蘆筍沙拉像不像待嫁的少女呢？
雖然老爺不愛鮭魚也不愛沙拉，但是這是朋友很推薦的，而且我自己還蠻喜歡的，於是大膽地上菜了，不過我還是很貼心地挑選了他喜歡的蘆筍作搭配。沙拉醬的種類很多，用當季的芒果與優格結合，就成了酸甜的芒果優格醬，因為芒果本身的甜度很高，不需要加糖就有明顯的甜味，這個醬很適合夏天，也適合怕胖又愛吃沙拉的美眉。燻鮭魚與酸豆很合，搭著一起吃很對味喔！
訣竅提示
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※蘆筍冰鎮可保其翠綠。
美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
燻鮭魚蘆筍沙拉佐芒果優格醬@美麗人妻Selina Wu
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雖然老爺不愛鮭魚也不愛沙拉，但是這是朋友很推薦的，而且我自己還蠻喜歡的，於是大膽地上菜了，不過我還是很貼心地挑選了他喜歡的蘆筍作搭配。沙拉醬的種類很多，用當季的芒果與優格結合，就成了酸甜的芒果優格醬，因為芒果本身的甜度很高，不需要加糖就有明顯的甜味，這個醬很適合夏天，也適合怕胖又愛吃沙拉的美眉。燻鮭魚與酸豆很合，搭著一起吃很對味喔！
訣竅提示
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※蘆筍冰鎮可保其翠綠。
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料理步驟
- 1
蘆筍根部削去粗老外皮、黑橄欖切片、芒果切塊備用。
- 2
取鍋加入鹽，將蘆筍川燙熟成撈起冰鎮，瀝乾水分後盛盤，再放上燻鮭魚片、酸豆及黑橄欖。
- 3
將優格加入芒果，以果汁機或食物調理棒打成泥狀，淋上作法2即可。
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