南瓜切成小塊蒸熟，或放微波爐600w微波3分鐘。

將麵團所有材料與南瓜放入盆中。

攪拌成麵團狀，放置揉麵台上約略揉成團。

單手壓住麵糰，另一隻手以推壓的方式，在揉面板上將麵糰往前推開（像搓洗衣板一樣），剛開始可能非常黏手，但會越來越不黏。再將麵糰拉回手邊，重複相同步驟，讓所有材料搓揉均勻變得不黏手。（連續動作持續５分鐘）

利用食指、中指、無名指三根手指勾住麵糰，拉起之後稍加用力摔打麵糰，兩隻手輪流摔打也可雙手輪流摔打，麵團逐漸變得光滑。一邊將麵糰表面揉至光滑，一邊讓表面充滿張力向中間滾圓。(連續動作持續5分鐘)

將麵團有縫隙那一面朝下，盆裡灑薄薄的麵粉，放在未啟動的烤箱裡進行發酵至2倍大。

握拳向下輕輕將麵糰空氣壓出（別過於用力），均分成6塊。

手握住麵糰，利用手掌張力輕輕施力滾圓成形。

用筷子從中壓到底(別切斷)。

表面撒些高筋麵粉，放室溫約30分鐘至二次發酵。

放入已預熱的烤箱(200℃)裡，烘烤180℃約15分鐘，完畢後放冷就完成了。