烤洋蔥九層塔沙拉
雲莊 @cook_6828166
看著冰箱裡剩下的九層塔
和市場買來的三色洋蔥
想起了奈吉拉的食譜
於是用了一個白洋蔥與紅洋蔥
做了這道懶人料理
訣竅提示
烤洋蔥時已經放油了沙拉醬就不用再放油囉
不喜歡小茴香特殊香味的也可不放
食後感想
原本奈吉拉是使用巴薩米克醋
因為臨時起意所以只好拿一般白醋來用
原始食譜用羅勒改成用九層塔感覺比較有嚼勁一點
烤過的洋蔥香甜再加上酸甜的醬汁和九層塔香味
雖然不知道原始食譜的味道
這樣變通也是酸甜好滋味
很適合逐漸變熱的天氣
烤洋蔥九層塔沙拉
看著冰箱裡剩下的九層塔
和市場買來的三色洋蔥
想起了奈吉拉的食譜
於是用了一個白洋蔥與紅洋蔥
做了這道懶人料理
訣竅提示
烤洋蔥時已經放油了沙拉醬就不用再放油囉
不喜歡小茴香特殊香味的也可不放
食後感想
原本奈吉拉是使用巴薩米克醋
因為臨時起意所以只好拿一般白醋來用
原始食譜用羅勒改成用九層塔感覺比較有嚼勁一點
烤過的洋蔥香甜再加上酸甜的醬汁和九層塔香味
雖然不知道原始食譜的味道
這樣變通也是酸甜好滋味
很適合逐漸變熱的天氣
料理步驟
- 1
將紅、白洋蔥去皮切成6等份，均勻放在烤盤上，撒上一些油和小茴香子`,放入烤箱烤30分鐘或洋蔥熟透微焦就ok囉,之後將洋蔥放涼
- 2
趁洋蔥在烤，挑九層塔嫩葉洗淨晾乾備用。將醋、糖、鹽做成沙拉醬備用
- 3
將放涼的洋蔥、洗淨的九層塔和沙拉醬攪拌均勻就完成了
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