椰香鮮奶雪花糕

葉子想吃這一道甜點想很久了~印象中第一次吃好像是小時候在烘焙店麵包店買到的,但是長大後就沒有印象有再吃過,所以也真的就快要忘了有這叫 椰香雪花糕 的點心。
完整好讀大圖全文:https://www.barrelleaf.com/coconut-milk-snow-cake/
訣竅提示
一煮到稍微有稠感,拉起來痕跡不消失,
之後馬上關火裝盒,再冰來吃~就有入口即化的口感了!
火候果然很重要~
完整好讀大圖全文:https://www.barrelleaf.com/coconut-milk-snow-cake/
【桶子葉的吐司記】
https://www.barrelleaf.com/
FB:https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook
食後感想
一開始葉子第一次做是將原食譜的糖減半(35g),但吃了發現沒什麼甜,所以第二次~
糖的部份也有增加一些,就是原食譜約2/3的量,吃來甜度就覺得剛好了!
因為甜度因人而異~捧油們可多做幾次,找出最適合自己的甜度嘿!
椰香鮮奶雪花糕
葉子想吃這一道甜點想很久了~印象中第一次吃好像是小時候在烘焙店麵包店買到的,但是長大後就沒有印象有再吃過,所以也真的就快要忘了有這叫 椰香雪花糕 的點心。
完整好讀大圖全文:https://www.barrelleaf.com/coconut-milk-snow-cake/
訣竅提示
一煮到稍微有稠感,拉起來痕跡不消失,
之後馬上關火裝盒,再冰來吃~就有入口即化的口感了!
火候果然很重要~
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食後感想
一開始葉子第一次做是將原食譜的糖減半(35g),但吃了發現沒什麼甜,所以第二次~
糖的部份也有增加一些,就是原食譜約2/3的量,吃來甜度就覺得剛好了!
因為甜度因人而異~捧油們可多做幾次,找出最適合自己的甜度嘿!
料理步驟
- 1
玉米粉過篩,加進200cc的鮮奶,攪拌均勻 (建議用打蛋器較攪的動)
- 2
一個鍋子裡加入另外的200cc鮮奶、200cc椰奶、糖,小火加熱至小滾,將先前攪拌好的鮮奶玉米粉將逐次加入鍋中,一邊攪拌,加熱至開始有點濃稠度,拉起漿糊痕跡不消失即可,將煮好的漿糊倒入可冰的容器,之後放到冰箱冷藏至少四小時
- 3
將凝固的好的椰子糕取出,切塊,表耳沾取適量的椰子粉即可
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-
免烤箱冷藏點心~椰香鮮奶雪花糕(影片) 免烤箱冷藏點心~椰香鮮奶雪花糕(影片)
免烤箱冷藏點心~椰香鮮奶雪花糕高清影片:https://youtu.be/WHgKNRs5mxY這道甜點因為表面的椰子粉像雪花一樣,所以叫雪花糕,相當詩情畫意的名字~吃起來綿綿軟軟的口感相當討喜,常常在餐廳裡當作甜點。雪花糕的材料其實也很簡單很容易取得,如果不喜歡椰漿的味道也可改用全鮮奶,外面的椰子粉也可以用芝麻粉或黃豆粉取代也很好吃唷!👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM🎉小田太太食譜書購買資訊:🎉博客來 https://goo.gl/2uPGrn金石堂 https://goo.gl/Fj4zzk誠品 https://goo.gl/cy2Qtx海外~城邦閲讀花園 https://goo.gl/92N6up 小田太太の玩樂廚房 -
紅豆雪花糕&鮮奶紅豆糕 紅豆雪花糕&鮮奶紅豆糕
這是一道快速可完成的糕點,食材與做法都很簡單,一次完成還可以品嚐兩種口味,重點是很好吃,顆粒的紅豆與綿細的糕體讓口感更有層次及豐富感,冰冰涼涼的風味更佳喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 Feng Lin
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