黑胡椒蘑菇醬

小茹美味食堂
小茹美味食堂 @cook_6816195

簡易自製黑胡椒蘑菇醬,配飯.拌麵.沾醬.輕鬆好搭配~~

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黑胡椒蘑菇醬

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預備食材

30 分鐘
  1. 洋蔥小丁 600克
  2. 蘑菇 200克
  3. 100克
  4. 奶油 50克
  5. 食用油 1大匙
  6. 調味料
  7. 蠔油膏 120克
  8. 砂糖 2大匙
  9. 黑胡椒粉 1大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    洋蔥切小丁,蘑菇切片,蒜頭切末備用。 奶油放進炒鍋,開中火使之融化,奶油溶化後,加一些食用油,再加入蒜末微火煸香,約5分鐘,

  2. 2

    接著加入洋蔥丁,中火炒至半透明狀,

  3. 3

    加入蘑菇稍微拌炒,炒至食材軟化出水,約5分鐘,

  4. 4

    再加入調味料,微小火慢煮約8分鐘入味即完成。 食譜版本沒另外加水,所以加調味後,請適時攪拌醬料,這時會聞到很濃很香的黑胡椒醬香味,完全不輸牛排店的黑胡椒蘑菇醬喔。我也做過有加一些水的版本,拌麵會需要比較多醬汁。    

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我喜歡輕鬆美味 能簡單做菜決不複雜。我覺得做菜很有趣 而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~
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