農曆春節就快到來!過年少不了年味十足的臘腸與肝腸應景，簡單以一鍋煮的方式，輕輕鬆鬆煲一鍋熱騰騰的蒜苗臘腸煲仔飯，美味大器端上桌、歡欣滿桌慶過年^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.米:水比例約為1:1.12.紹興酒為增添風味用，依個人喜好添加 

剛好過年咩!!老娘就順便來做個臘味煲仔飯來聞香一下!哈哈 口感粒粒分明，再搭配脆脆鍋巴哎喲我的媽啊!!真的是歐伊細!!歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓ https://www.facebook.com/AasiaYu訣竅提示原文 http://kiyalopen.nidbox.com/diary/read/9425246

電鍋煲飯，這種料理手法對於上班族的我來說真的好方便，只要前一晚備齊材料，上班前放入電鍋中，按下開關，晚上回家就能取出直接食用。訣竅提示★因為臘腸和米一起煮，所以可以泡一下米酒，讓飯除了沾上臘腸的肉汁，也能有淡淡的米酒味。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!一般都是用砂鍋不過自己煮就沒這麼講究用一般的鍋子就好香腸肝腸因為製作方式的關係所以可以用熱水燙一下把外層的油脂與灰塵之類的去掉接著就是跟米飯一起煮熟切成適當大小後淋上微甜的醬汁在悶1-2分鐘煮出鍋巴的口感就完成了

即將跨年之際，搶先體驗過年的感覺。過年飯桌上少不了各式臘腸、香腸、臘肉，臘味煲仔飯最適合在外遊子想家的味道。#懷舊餐桌

~家裡人口少~不知道該怎麼煮嗎???來碗超簡單又澎派的「竹筍臘味煲仔飯」唄~~~配上一盤炒青菜或烤魚~~一碗湯~就是一份營養滿分的晚餐啦~~~米在吸飽了肝腸及臘腸的香味緩慢變成飯~搭配當季鮮甜的竹筍及洋蔥~咬下去~飯充滿了臘味的香氣~及竹筍洋葱的鮮甜~~想不想來一碗呀???訣竅提示★ 竹筍要先氽燙過，才不會苦呦~~~★ 在陶鍋裡刷上薄薄的一層油或滴二、三滴油下去，可避免厚厚的鍋巴~~~使用『全營養萃取鍋』就這麼簡單，米『免浸泡』~通通丟下鍋，就等時間到~出爐香噴噴~~~~很適合忙碌上班族，或有小皮蛋的媽媽們唷! 還有還有~不會下廚的小e啦~~~★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!!https://www.facebook.com/dowai1980食後感想米在吸飽了肝腸及臘腸的香味緩慢變成飯~搭配當季鮮甜的竹筍及洋蔥~咬下去~飯充滿了臘味的香氣~及竹筍洋葱的鮮甜~~

煲仔飯人人都愛我也不例外友人看到我之前亂做的煲仔飯嫌不夠正統因此特地從香港給我帶了正宗臘腸回來讓我可以如願的做出又香又可口的煲仔飯食後感想老實說那天我還是不太會抓量因此一整包臘腸全都放進去後來發現這樣的飯量與臘腸量不搭實在是太可惜了我應該放個三條就好這樣還可以再多煮一次說 不過用這方法煮出來的煲仔飯真的很棒原來用鑄鐵鍋煮飯是要利用悶的效果我以前都不知道原來技巧是在這裡每一次煮完底部都很容易焦掉或是有些米飯沒有熟透的現象這一次照著火侯及悶飯時間的控制煮出來的飯真的是又香又Q美味極了呢!如果加中也有鑄鐵鍋的朋友可以試試想看更詳細的紀錄可至http://landwawa.blogspot.com/2015/05/lc.html 

忽然想起煲仔飯，加上最近很愛做炊飯料理，所以用電鍋搭配不沾鍋試做香腸飯，覺得還不錯吃，所以分享給大家~

用鑄鐵鍋煮飯加上臘腸，一鍋到底，方便又好吃！#好料日記

這道煲仔飯是參考楊桃美食的影片示範，但有依照能取得的材料做了些變化。真的是簡單又好吃、健康沒油煙喔。#好料日記

煲仔飯，香港特色嚟嘅 今次用鑄鐵鍋做, 唔難呀°歡迎到我的專頁, 發掘更多!https://www.facebook.com/Zareenfamama/