忙碌時，全部食材煮一煮，一鍋菇菇肉羹淋飯或菇菇肉羹麵都很方便又營養美味~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

利用菇菇營養價值高熱量低 煮一鍋菇菇大魯羹不論加麵或加飯都好吃 整晚羹湯清甜又好喝營養又方便喔~訣竅提示依個人口味調整鹹度喔 食後感想羹湯清甜好喝滑口

#食譜傳情這是我們家的簡易版自製肉羹。只要有豬肉片就可以做；每次想吃肉羹時，媽媽就會加上米酒、醬油、太白粉經過醃漬後入滾水煮，另外再煮一鍋水配上肉羹、蔬菜、菇類調味後，起鍋加入烏醋及香油；酸香有料的肉羹湯就完成。喝著這碗媽媽牌肉羹湯，彷彿就像回到小時候一般🙂。

微涼的秋天到來,來碗暖暖的羹湯,不僅暖胃更暖心.訣竅提示1.羹湯中加入醬油,會使湯呈現金黃色,看起來更美味喔!2.先將湯汁芶芡完成,再打入蛋花,這樣蛋花就會變得很美,口感也會更滑順喔!3.羹湯中可加入個人喜愛的各式菇類.4.黑醋建議加在個人盛裝的碗中,這樣更能吃到醋的香味喔.食後感想簡單又好吃的羹湯,大家一定要試試喔!

肉羹就是要自己煮，用料實在、料多多，吃起來才過癮，單獨羹湯食用或拌飯、拌麵都很棒喔! 訣竅提示1. 豬瘦肉可用:後腿肉,里肌肉,小里肌肉等部位的食材。2.最後加入青蔥可以以芹菜或香菜替代。 

煮一鍋熱騰騰的羹湯無論單吃還是加飯或加麵都很讚料多味美一碗抵一餐方便又滿足😋

風味特別的香菇肉羹

赤肉羹在台灣隨處可見，因為赤肉羹湯不只可以加麵、冬粉、米粉及白飯，冷冷的天來上一碗就讓人暖呼呼有飽足感, 而一般肉羹的做法可分為兩種,一種是加了魚漿來拌,口感帶有咬勁,另一種則是以多量的地瓜粉混合些太白粉來做,在肉外面漿上一層粉,經過煮而形成軟滑的ロ感,各有各的特色, 今天就嘗試做赤肉羹加了地瓜粉及太白粉來搓揉,讓肉外面裹上一層粉漿, 加上許多種蔬菜, 濃濃滑溜的ロ感真是棒!食後感想濃濃滑溜的ロ感真是棒!

以前我還住在新北市時，在自己所就讀的國小門口附近，剛好有間賣赤肉羹的店，那是我以前還在工作時，很常去光顧的一間小店，而在去年的時候，聽聞這間店不再繼續營業了，讓人感到有點可惜，美味的赤肉羹再也吃不到了。當我搬回嘉義後，卻都是怎麼找都找不到那美味的赤肉羹，這時只好自己將袖子捲起，洗手做羹湯了。無論是什麼羹，在我們家都蠻受歡迎的，而當我將這碗香菇赤肉羹端上桌 ，也勾起了我許多美味的回憶。訣竅提示詳細圖文：http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34493772

記憶中阿嬤的香菇肉羹料很豐富，今天就讓我來找尋出阿嬤ㄟ古早味吧!!!歡迎喜愛料理的朋友來艸田八家食堂記粉絲專頁https://m.facebook.com/sweetdinner/

香菇筍絲胡蘿蔔金針豆包大白菜白醋增酸黑醋香美味芫荽不可少

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtu.be/jQuEU6mPQFI夏天提升食慾的羹湯，簡單清爽，加點烏醋，微酸開胃