#懷舊餐桌 小時候媽媽常常端上餐桌的美味湯品

逢年過節、或是在傳統的辦桌菜餚中，常常會出現的湯品，令人懷念的好滋味!!❤♡Like us on FB♡❤ www.facebook.com/3sisters888 

過年要到囉！分享一道簡單又上得了檯面的年菜『魷魚螺肉蒜湯』魷魚鮮味、肉汁及螺肉湯汁一起熬煮而成的湯頭特別鮮甜美味，最後畫龍點睛加入蒜苗這道湯品就滿點了，據說這道『魷魚螺肉蒜湯』也是一道當時酒家裡常煮的解酒湯，所以過年喝完酒記得來一碗解解酒吧！📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/466866752

#Cookpad食譜書這是以前酒家常點的招牌菜， 很常去酒家的人都會點上這道下酒菜，所以，以前的酒家一有這道下酒菜生意都會超好~~

因普渡拜拜禮盒中有一罐螺肉，就拿來煮這道料理了，曾經有一位廚師姐姐跟我說她不會教我什麼料理調味料要加幾湯匙鹽或糖，我必需自行試味道調味，這樣廚藝才會進步，調出來的味道才是屬於自己獨一無二的口味。

#全球烹飪青蒜保存方法-青蔥和青蒜兩者長相相似，保存方法也一樣。 很耐低溫，但極易失水而失去品質，建議在凊洗後使用鎖鮮袋包裝，放置家用冰箱，約可貯放2到3週。 若在常溫下保存則不需清洗，直立擺放在陰涼處，約可放3到5天。

超喜歡的#營養健康吃

求學時期就算晚到家,黑喵珠總會在我們扒飯時進到廚房,兩三下就變出一碗熱呼呼的清湯!!雖然簡單又快速,卻是我記憶深處的那個味道~訣竅提示1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得:蒜苗的清香,肉片的鮮甜再加入料亭和露香菇昆布的提味,讓湯頭更有層次感了!! 食後感想*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog**歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色呦!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

好久以前就想嘗試自己作的一道湯品，這是小時候回外公家過年，餐桌上必定會看到的! 這是ㄧ道古早味的湯品也是我一直以來想念的味道~訣竅提示1)魷魚不泡開.是因為要直接取魷魚本身釋放出的鮮甜味.且因為有加入米酒所以腥味也不會太明顯~2)螺肉汁的份量要倒多少.建議一邊倒一邊試喝.千萬別一口氣全倒下去.會太甜膩哦!

在爸媽小時候物資較缺乏的年代，能吃上這一碗香味鮮味十足的湯品，可以說是相當難得的一件事，所以從小，每逢重要節日或是要團圓慶祝的時候，爸爸總是第一指名這道湯品，也總希望可以全員到齊，做法跟食材自有記憶以來都沒變過，媽媽總是要一大早就開始用水浸泡乾魷魚，接著切花爆香，加入螺肉罐頭，那甜甜的氣味變交雜著魷魚香味四溢，令人飢腸轆轆，也緊緊的將一家人抓在餐桌前，魷魚的口感，蒜苗的香味，桶筍的微酸，小孩最喜歡爭食小小的螺肉，湯的味道鮮美甜甜的，不用華麗的擺盤，鋪個報紙就會迫不及待的舀上一碗，這一碗是我們家團圓幸福的味道，也是永遠的記憶，我想，我應該也會教我的小孩學會這道魷魚螺肉蒜