家常梅干控肉~百吃不厭的家常好味道~龜甲萬御釀醬油不太甜也不會太鹹~細火慢燉~用時間換取的好味道~美味值得等待~^^訣竅提示龜甲萬御釀醬油二次釀造工法 https://www.kikkoman.com.tw/secret-qa.htmlmayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/maylichens/

夏天盛產的鳳梨，有著酸酸甜甜的美好滋味。利用它富含的鳳梨酵素來滷肉，不須任何技巧，肉質自然軟嫩而細緻。滷汁更是甘甜不死鹹，拿來拌飯既爽口又開胃♪[小撇步]1.用的是6人份電子鍋。2.用的是量米杯，1米杯=180ml。3.梅花肉也可改成五花肉、豬小排。4.鳳梨甜度不同，冰糖須酌量增減。甜度高，糖可減少。5.豬肉如不煎香，則須先汆燙再入鍋滷，滋味略有不同。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32

變化一下滷肉的方式，也可以吃出不同的滋味~整塊肉下去滷，滷好後再切片，能保留肉的甜味～快過年了，不同的呈現方式，也能當年菜喔！訣竅提示滷汁的配方僅供參考，請以自家的口味為主整塊肉下去滷較能保留肉的甜味豬肉請自行挑選自己喜歡的部位肉切片後再浸泡滷汁，幫助入味

台灣國民美食滷肉飯，做法上各有不同，但基底不變～軟嫩的豬肉吸附著濃濃醬香！小火慢燉細熬的滷肉，澆淋在白米飯上，鹹中帶甜的香味，真的是道經典不敗的國民美食。作法簡單確有著最不簡單的美味 ...從小只要餐桌上有它，總是要多來碗白飯～≧▽≦手切五花肉雖然麻煩一點點，但口感上真的比用絞肉好吃喔！◕◡◕

每個人滷肉配方不同，為獨挑選醬油和肥瘦比例均勻的肉質，一定是成就甘甜美味的滷肉靈魂!訣竅提示我喜歡自己切肉，不然就要請老闆切均勻一些，滷起來會口感比較一致! 喜歡甜一點的口味再起熄火前加入一小匙冰糖即可!每種品牌鹹度和色澤不一，請自己斟酌使用量。食後感想通常一鍋滷肉，一盤青蔬，一鍋清淡的湯 當然要準備雙份的白飯，這樣一餐就大滿足了， 圓滿一家人愛的連繫!

豬五花肉先燙後煎去腥兼定型，再和調味醬汁翻炒入味，最後送入電鍋後，就可以輕輕鬆鬆享用美味的家常滷肉，滷汁還可以再利用做成美味的大鍋菜呢。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

看到油亮亮的爌肉對很多人是致命的吸引力，想到入口即化、不油不膩的滿口油香油脂，什麼三高警語都拋諸腦後。看似簡單的大鍋滷五花肉是如何成為令人難忘的好味道呢？把握幾個重點就可以不敗了。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

沒有複雜的調味，這是屬於Rachel家記憶裡媽媽煮的家常爌肉。用小火慢慢燉滷的軟嫩油亮五花肉，還有吸飽了滷汁及五花肉釋出的油脂顯得格外入味鮮甜好吃的白蘿蔔，光滷汁淋上白飯就會令人貪嘴的想多吃好幾碗呀。訣竅提示1.白蘿蔔要鋪在肉上面，這樣滷的時候五花肉的油脂會浮上來，如此一來白蘿蔔會吸飽滷汁和油脂,這樣不但更入味好吃，肉也不油膩 2.醬油每牌鹹度不同，請視自家的斟酌調整 3.使用冰糖炒過可使肉更上色食後感想沒有複雜的調味，用小火慢慢燉滷的五花肉很軟嫩，還有吸飽了滷汁及五花肉釋出的油脂顯得格外入味鮮甜好吃的白蘿蔔，光滷汁淋上白飯就會令人貪嘴的想多扒好幾碗呀，這就是屬於Rachel家記憶裡媽媽煮的家常爌肉：）

滷肉應該幾乎是每戶人家都會做的一道菜，除了週末會做飯給隊友吃之外，週一也會為公司每個人帶便當，這道菜是上週五離職同事一直想要吃的，可惜.....他沒有吃到XD推薦給廚藝4分的你/妳IG: cheriecookingvlog

這是非常簡單的家常滷肉燥做法, 食材.調味都超簡易! 在這樣的夏季,懶得煮很多菜時.. 尤其是颱風季節,這樣的一鍋滷肉燥就可以發揮大大的功能了。吃滷肉飯.拌麵或是燙青菜的拌醬等..堪稱是一道萬用醬喔! 怎麼"拌"都美味~

五香滷肉、滷雞腿或滷啥鬼東西的都我們家餐桌上挺常出現的料理一方面全家都喜歡滷汁散發出來的迷人香氣無論是用聞的或是與白飯一同放入嘴內那迷人又誘人的味道真的會讓人忍不住的一口接一口而且滷肉對我來說是最方便的料理一鍋到底不太需要什麼技巧只要有足夠的時間讓他去細火慢滾出來的成品從來沒有失敗過今天要來跟大家分享是種很單純的滷肉法這方法是我從阿娘那偷學來的不過娘是拿來滷她的素料而我把他拿來改成葷食料理也一樣美味訣竅提示~Milky~1.如果逼出太多油記得把油倒一些出來不然會太膩2.轉小火後要煮多久隨自己只要肉的軟度夠即可3.米酒是我用來去肉腥味的可加可不加 文章網址http://landwawa.blogspot.com/2016/07/blog-post_22.html

吃到不知要吃什麼!!!也不想在廚房又煮又炒搞的滿身汗突然也好想吃滷肉心動就行動囉~~來鍋又香又好吃的滷肉鍋把想吃的通通擺進去....一次到位ˊ一鍋搞定訣竅提示材料沒有限定ˊ喜歡什麼就放什麼(因為我們不敢吃肥肉ˊ所以全用瘦肉)ˊ其他食材也一樣ˊ根據喜好做決定八角不愛可省略ˊ喜歡辣ˊ自己加入辣椒油油亮亮ˊ超入味ˊ每一口都讓人大大滿足~~今天晚餐就全靠這鍋囉~~