香甜瓜類搭配蛤蜊或蜆仔，氣味都是一絕！加煮一把冬粉，更是簡單完美的低卡宵夜。訣竅提示★ 蛤蜊排骨或蛤蜊雞湯，少量放入九層塔、香菜或芹菜葉，讓層次更豐富。

冬瓜利尿,還能瘦身,清涼退火、消暑。加了雞湯也增加了營養、襯托出蜆的鮮美味湯。食後感想加了雞湯也增加了營養、襯托出蜆的鮮美味湯。

#好料日記 在傳統市場看到冬瓜，冰箱裏有酸菜，買了冬瓜和蛤蜊，來碗酸菜蛤蜊冬瓜湯，上菜了喔！

以前學生時的營養午餐必出的冬瓜蛤蠣湯，要吃上一片冬瓜真的難求蛤蠣肉更不用說...現在自己在家煮一鍋，簡單方便又養身：）　❶冬瓜可切塊狀或是厚片，看自己喜歡來切，燜煮過程煮透即可❷蛤蠣吐沙建議1小時以上　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/6kipkna0eAM‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

這道冬瓜蛤蠣湯是阿嬤夏天常煮的湯品,因為冬瓜含有維生素B1.B2.C及鈣.磷.鐵等養份,能阻止澱粉.糖類轉化成脂肪.也由於本身含有豐富的纖維素,具清熱解毒.利水消腫.止渴.通便.解悶等功效,可以降火清胃,味甘淡.性涼.具利尿.消痰.止渴消煩.清熱解毒的作用,更是消除水腫最好的幫手.所以阿嬤會先把冬瓜蛤蠣湯是先煮好放涼了,讓中午回家吃飯的孫子們可以喝碗消暑解熱的冬瓜蛤蠣湯.阿嬤有特別交待煮冬瓜蛤蠣湯的薑不要去皮喔,因為文獻有具載-留薑皮則涼，去薑皮則熱.

炎熱夏天就會看到冬瓜出現~冬瓜可清熱解毒，夏天來喝剛好消暑氣~因冬瓜偏寒性所以加點薑片可平衡寒性!加蛤蜊更是鮮甜美味~

#金廚23 ，大家一定常聽到，絲瓜蛤蜊湯，而且在熱炒店中也是點菜率極高的菜餚，其實若是換成蒲瓜，真的風味一點都不會輸絲瓜。#當翠綠的蒲瓜切片，煮軟後加入蛤蜊、鮮蝦烹煮，蒲瓜的清甜與蛤蜊、鮮蝦的鮮味融合在一起後，這真的是一道清爽美味又能補足元氣的好湯。#大家只要動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴的功效，加入蛤蜊同煮能提升鮮味加入薑片，能中和冬瓜的寒性。簡單又美味~快動手試試!#冬瓜蛤蜊雞湯 #養生 #湯品 #養生湯品 #燉湯 #金廚獎

正是蚵仔和冬瓜的產季，當季食材營養美味，清新不油膩。

冷冷的天氣來喝上熱呼呼的湯吧～雞肉汆燙後與冬瓜一起燉煮，煮熟後加上一把蛤蜊提鮮，加上鹽巴、胡椒粉即可享用：Ｄ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/E863DAmxg4M‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

夏天就是要吃冬瓜啦！因為冬瓜清熱利水，解暑熱，消熱痰、止咳嗽。肥胖的人常食之，可助於減重。夏天的冬瓜在盛產期，口感鬆軟，水份多、鮮甜。 今天用了雞湯當高湯底，又加了蛤蜊，整個冬瓜的鮮甜都提出來了。然而煮出來的湯，鮮甜之山味、海味都有。看似單純的食材，加在一起，碰出妙不可言的滋味！味道是很有深度的，值得一嚐再嚐。 以盅型來表現出這道料理，讓人有消暑與視覺美的雙重享受！食後感想煮出來的湯，鮮甜之山味、海味都有。看似單純的食材，加在一起，碰出妙不可言的滋味！味道是很有深度的，值得一嚐再嚐。 

#當季食材一到夏天就會想喝冰冰涼涼的冬瓜茶了，而冬瓜可以拿來煮湯，搭配蛤蜊，鮮甜好消暑。