#美味魔法熱天吃點酸辣好開胃，用剩下的泡菜炒金針菇就很對味囉！

這道「黑木耳泡菜炒小湯圓」，主要係以黑木耳菇菇醬與韓式泡菜為調料，結合各式鮮蔬與小湯圓來拌炒及煨煮，一口吃下，鹹香十足、酸辣開胃，黑木耳本身的彈脆，搭配蔬菜的鮮嫩與Q彈的湯圓口感，超極合拍，不論單吃、配飯均適宜，拿來宴客也能撐場面。

利用韓式泡菜的鹹度來調味，不用再加其他的調味料就很美味。金針菇和泡菜的爽脆口感配上鬆軟的烘蛋真是絕配❤

建議用韓式泡菜手邊臨時沒有先用台式味道就比較淡

運用手邊的食材組合而成🤣喜歡韓式一點可以放多一點泡菜或是韓式辣椒醬

韓式泡菜是自己做的，泡菜料理用發酵時間較久，帶酸味的泡菜做起來比較好吃。

滑嫩的金針菇配上微辣的泡菜。肉捲可以有眾多配法，（下次有機會再寫食譜^_^）在冷冷的冬天，加上泡菜，特別暖胃。

大雨過後，菜價齊漲，大概就屬菇類的價格最平穩，其中又以金針菇最經濟實惠。金針菇營養多多又纖維豐富，不要只有火鍋才想到它，切一切煎成泡菜蛋，也是很棒的便當菜喔！訣竅提示金針菇水分很多，若覺得不好煎定型，可以多加一顆雞蛋食後感想韓式泡菜的味道本來就很飽滿，加上雞蛋，有海鮮煎餅的感覺；金針菇的水分讓煎蛋水嫩又增加纖維

這道料理跟之前的泡菜金針菇豬肉捲的主要食材一樣，調味方式也大致相同，但少了捲起的動作，在趕時間的時候，是可以快速上次的美味😆

泡菜湯可以跟很多材料搭配，在韓國最常吃五花肉和鮪魚罐頭泡菜湯，豬肉讓泡菜湯的口感溫和，開胃的泡菜和有彈性的豬肉，一起吃的感覺很滿足，舀一匙泡菜湯拌在飯上一口一口很下飯，完全不需要別的小菜，做法超簡單，你也快來試試～ 豬肉泡菜湯做菜步驟的照片和料理小技巧: http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/261960331食後感想我是住在台北的韓國人。 我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。 用中文介紹在家就可以做的韓國菜， 不用擔心在台北買不到材料， 好吃道地的韓國菜輕鬆上桌， 讓在你家也有韓國餐桌！新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊 www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

烤肉，總是不小心就吃了一堆肉，沒有吃到青菜。用鋁箔盒做一些蔬菜盅，放在烤網的邊邊，慢慢的悶熟，吃膩肉類可以補充纖維植。這次在蔬菜盅裡面放了一點韓式泡菜，大家吃了都說好吃唷。#金廚23

炒鮮香菇搭配焦糖化洋蔥，再拌炒韓式泡菜，不同的食材組合出層次豐富的口感，而甜甜鹹鹹口味＋泡菜的微辣，炎熱的夏天中既開味又下飯!! 喜歡韓式泡菜的朋友一定要試一試!! 訣竅提示詳細步驟請參考: http://www.simplybyclaire.com/2016/05/stir-fry-kimchi-with-shiitake-mushrooms.html，請多多指教~~Claire