萬聖節-果凍眼球
謝謝大家對這個眼球果凍的熱愛! 昨天po照片就有好多好多朋友問我到底怎麼做的! 來了來了,食譜馬上來了! 昨天晚上去參加萬聖節party的時候手裡提著這一袋眼球, 真的是非常”吸睛”! 而且這些果凍在袋子裡跳來跳去的,真的超可怕哈哈哈！ 歡迎來尋找更多美味有趣的食譜: http://anninacookbook.wordpress.com/ http://www.facebook.com/anninacookbook
訣竅提示
果凍中有加糖是為了增加風味, 不然如果單純是沒有甜味的果凍, 再加上可怕的造型, 可能真的就不敢吃了>”<
吉利丁片狀粉狀都可以,也可以用果凍粉
食後感想
昨天晚上去參加萬聖節party的時候手裡提著這一袋眼球, 真的是非常”吸睛”! 而且這些果凍在袋子裡跳來跳去的,真的超可怕哈哈哈!
歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:
http://anninacookbook.wordpress.com/
http://www.facebook.com/anninacookbook
萬聖節-果凍眼球
謝謝大家對這個眼球果凍的熱愛! 昨天po照片就有好多好多朋友問我到底怎麼做的! 來了來了,食譜馬上來了! 昨天晚上去參加萬聖節party的時候手裡提著這一袋眼球, 真的是非常”吸睛”! 而且這些果凍在袋子裡跳來跳去的,真的超可怕哈哈哈！ 歡迎來尋找更多美味有趣的食譜: http://anninacookbook.wordpress.com/ http://www.facebook.com/anninacookbook
訣竅提示
果凍中有加糖是為了增加風味, 不然如果單純是沒有甜味的果凍, 再加上可怕的造型, 可能真的就不敢吃了>”<
吉利丁片狀粉狀都可以,也可以用果凍粉
食後感想
昨天晚上去參加萬聖節party的時候手裡提著這一袋眼球, 真的是非常”吸睛”! 而且這些果凍在袋子裡跳來跳去的,真的超可怕哈哈哈!
歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:
http://anninacookbook.wordpress.com/
http://www.facebook.com/anninacookbook
料理步驟
- 1
首先最重要的是要找到球形製冰盒, 我是在超市買到的.
- 2
將120ml的水加熱, 放10g糖, 放入四片吉利丁(6g), 融化之後分成兩杯, 大杯的染成藍色,小杯的染成咖啡色.吉利丁和水的比例請按照包裝上說明, 不同廠牌會有差異.藍色不可以染太深, 不然到時候會難以分辨瞳孔和虹膜!
- 3
準備兩個容器, 底下先鋪保鮮膜, 接著到分別倒入藍色果凍液和咖啡色果凍液. 薄薄的一層即可!不可以太厚! 之後放冰箱冷藏一個小時. 保鮮膜一定要鋪!!!! 到時候脫模才會方便, 不然薄薄的果凍很容易就破掉了!
- 4
從冰箱中拿出已凝固的果凍, 利用保鮮膜將果凍從容器中移出. 接著用吸管在咖啡色果凍上壓出小圓, 當作瞳孔. 用大口徑的吸管(或是擠花嘴)在藍色果凍上壓出大圓,當作虹膜.
- 5
在製冰盒中先放入一片藍色果凍, 接著放入咖啡色果凍, 最後再放上一片藍色果凍. 要讓藍色果凍像漢堡一樣把咖啡色夾住, 之後倒入白色椰奶凍的時候瞳孔才不會跑掉. 這點很重要!!!
- 6
中間放上咖啡色果凍做成的瞳孔
- 7
最後再疊上一層藍色果凍
- 8
然後來做眼白的部分. 300ml的水加熱, 加入20g的糖, 50g的椰奶粉, 15g的吉利丁, 攪拌均勻融化之後, 稍微放涼(非常重要!!!), 之後就可以灌到製冰盒中.椰奶果凍液一定要稍微放涼,不可很燙時就灌入製冰盒中! 不然高溫會將原本已經凝固的藍色咖啡色果凍融化!!!!
- 9
如果製冰盒的孔很小, 可以利用細的擠花嘴幫忙.
- 10
放冰箱冷藏2小時, 就可以拿出來了!!!!
- 11
一整盤的果凍眼球,是不是非常嚇人呢?!
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
【萬聖節搞怪食譜】眼球果凍 【萬聖節搞怪食譜】眼球果凍
萬聖節就是要搞怪，你看…這次成功的收集到這麼多的眼珠子，有紅的、有藍的，下次應該再來收其他種瞳孔顏色的眼珠子才是……呵…呵…看起來像不像獵人裡那位愛好眼珠子的變態呢??訣竅提示1. 瞳孔大小圓的部份沒有圓型花嘴，可用大小吸管來代替。 2. 2個大圓包住1個小圓瞳片的目的是怕在加入椰奶時，竹炭果凍片位置偏移掉，椰奶分次加入的目的也是相同意思，第1次加入是固定位置，第2次則加滿是為了產生圓型白眼球。 3. 瞳孔的顏色可自行用食用色素或天然有顏色的食材，如：咖啡、巧克力粉、抹茶粉、甜菜根粉…等取代。 4. 瞳孔(大圓)的顏色製作時，記得不要做成太深的顏色，否則成品成看不到黑眼珠的存在。5. 材料上製作瞳片的果凍份量會多很多，多餘的部份可切成條狀搭配糖水、茶等混合後食用，也是不錯的甜點喔~食後感想深深覺得這次的眼珠子太…太…成功了，為了這眼珠子，一共試了四次，完全失敗２次，上次雖然做出來了，但成品的瞳孔的藍色卻褪色了，還甜的過頭(雖然這點只有咱家認為)，螞蟻們一概不覺得。為這做這個，分別試用了洋菜粉、蒟蒻粉、果凍粉來做，分別用了洋菜粉、蒟蒻粉、果凍粉來做，但還是覺得洋菜粉比較合乎咱家的口感，Q軟中帶一點硬度；而眼白部份試用了可爾必思及椰奶，可爾必思帶酸帶甜，而且在製作過程中容易凝結成塊，並不好製作，反之椰奶就沒有這問題，所以這次不但成功了還覺很更棒，重點：如果你有勇氣嚐試，吃起來味道和口感都不錯呦～還不太甜。
-
萬聖節限定‧牛奶眼珠蔓越莓果凍 萬聖節限定‧牛奶眼珠蔓越莓果凍
不給糖就搗蛋，要改成不給糖就嚇死你啦！哈哈～今年的萬聖節就是要來點不一樣的所以眼珠果凍變成了媽咪我這次挑戰首選做完還真的有成就感捏～而且算蠻驚悚的呢連小妞都跟媽咪說這也太逼真了吧！有恐怖ㄟ..... Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43377388Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
-
眼球果凍馬丁尼（無酒精。超簡單） 眼球果凍馬丁尼（無酒精。超簡單）
不給糖就搗蛋！萬聖節快到了！用簡單的食材，就可做出嚇死人的甜點。這道甜點，可以事先做好放在冰箱。這個週末的萬聖節Party，就準備這道眼球果凍馬丁尼招待賓客吧！Go！● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★眼珠（龍眼）裡頭有籽，吃眼珠時別忘了將籽吐掉哦！★更多小撇步 https://goo.gl/cEyjRx●歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想●歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/
-
零技巧「草莓果凍」好香、好好吃 ♪ 零技巧「草莓果凍」好香、好好吃 ♪
天氣熱了~~做個簡單的「草莓果凍」消暑一下 ♪充滿清新果香味，孩子一吃就停不下來。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig
-
希臘優格之咖啡蝶豆花果凍 希臘優格之咖啡蝶豆花果凍
製作好的希臘優格，加上蝶豆花和咖啡凍果凍，別有一番風味！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category
更多推薦食譜
留言