料理是這樣的，今天學學了A, 明天試了試B, 過了一陣子，會想到好像可以在B裡加點A, 碰出了C, 後來很久很久以後，我才知道，原來料理也有點像創作一樣~訣竅提示更多詳細內容請參考: https://www.facebook.com/luluai/或 http://luluai.weebly.com/2485929038/4312235

夏天來點清爽不油膩的吧!!雞肉不是只能單吃喔,它還是可以有不同的面貌滴!!食後感想此次的蜂蜜芥末醬,因為家裡的蜂蜜ㄧ直還沒進貨,於是把蜂蜜變換成"果寡糖"來製作果糖芥茉醬,也一樣好好味唷!!用簡單的食材做出美味的料理!!

過年的年菜五花八門，冷盤是絕對不能少的！平常沒有和婆婆住在一起過年的時候總要端上一兩道能看的料理幫辛苦的婆婆補幾道年菜讓她輕鬆一點這次要挑戰的水晶雞並不難擺盤好看又下飯，男女老少都愛看起來像大菜卻意外的簡單，好媳婦們必學喔#水波爐料理

有一次在喝梅子綠茶的時候，突發奇想的將這個組合應用在這道料理上~#紅白料理

#食譜傳情家人喜歡品嚐生豆包經過油煎後充滿豆香氣做成的料理；所以我用生豆包來捲入爸媽也愛吃的雞胸肉和蔬菜&配上辛香料一起拌勻的餡料，入鍋煎的金黃清香，切開後流出滿滿的肉汁的雞肉捲，來獻給我最愛的家人😍。

#雞肉料理美味、無負擔、健康的雞胸肉，有著優質的蛋白質，若以蛋白質的含量來說，相較於相同分量的豬肉與牛肉，雞胸肉多出30～50%。而且雞胸肉的蛋白質富含豐富的必需胺基酸，被人體吸收後扮演著多樣的角色，它會強化我們肝臟的機能，預防肝病；若是在運動過後攝取，則能幫助預防肌肉的流失；另外還有助於腦部發育與細胞組織的生成，有助於恢復體力，並且因其幾乎不含脂肪，所以很好消化。

吃膩了香煎雞腿排嗎?再來個不一樣的雞肉料理吧!充滿迷迭香風味的雞肉，捲著炒香後的菌菇或色彩繽紛的彩椒絲蒸過之後再煎香切片這道菜可以美美的擺盤成為主菜佳餚(第一次吃到這道菜，是料理老師的餐廳的法式套餐)也可以當作便當菜，讓上班上課的家人在打開便當的當下，因美食而抒懷(其實是我自己打開便當的心情寫照)雖然也有市售的雞肉捲，但餐飲業界會用「耐熱120度」保鮮膜捲雞肉再蒸熟。為了家人的健康，我改用高麗菜葉來代替保鮮膜。這也是我的第一道發表的食譜，只發表在愛料理網站製作很陽春，沒有擺盤、沒有後製，而且還是在員工旅遊北海道旅途中寫完發表的一直想重作這道菜，而且這次做了二種內餡-菌菇&彩椒，並且簡化了步驟(少了外層的培根)，希望大家會喜歡胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog迷迭香雞肉捲 請看https://goo.gl/n2LXfP

這是在義大利料理課中學到的一道菜,原食譜採用火雞肉,說實話覺得口感略柴,所以稍加改變了配方,改用雞肉作出來的口感果然非常地Juicy食後感想成品的口感出乎我意料之外的好,這道雞肉捲不僅可以熱熱地吃,放入冰箱隔天再切片食用,也別有另一種風味呢!

有天看到朋友去餐館吃的菜單～自己在家也試驗了一下～滿特別的組合～吃起來風味也還不錯喔！分享給大家

兩年前的夏天和朋友一起在日本東北的家中廚房做梅子醬和泡梅酒，因為搬家至東京，原本以為無緣和她一起分享了，沒想到，她這次遠從東北來東京看訪我們，我馬上做了些料理，和她一起享用這瓶充滿兩個人友情回憶的梅酒。泡在酒裡的梅子，每粒都飽滿豐穎，充滿著濃濃的梅子香。把梅子肉搗切成細丁，舖在雞肉裡，整個捲起來，蒸成雞肉卷，切成片之後，再煮個梅酒風味的用辣葱芡汁，淋在雞肉卷上，雞肉中吃到梅子肉，雞肉鮮味中混合了梅果實的汁液，滿滿的和風，又帶點中華風，一片接一片停不下來的爽口美味。好友、好酒、 充滿友情的故事的料理，以前讀書中常有「把酒言歡」一詞，原來是這樣的感覺呀，真是美妙的體驗。低脂雞胸肉中捲入滿滿的梅肉，蒸過切成片，淋上充滿梅酒風味的辣葱芡汁，雞肉中吃到梅子肉，雞汁中混合了梅香，一片接一片停不下來的美味雞料理。訣竅提示第一：也可以使用一般的雞腿肉，風味和口感不太一樣，個人偏好。第二：梅酒屬於甜味酒，因為是使用醃過甜味酒的梅子，所以本身會有一點甜味，糖的份量比較少。若是使用一般醃梅，必須考量塩分和糖分，適度調整。第三：若是孩童食用，可使用一般醃梅。調味料中的梅酒也可以省略。第四：不淋芡汁，直接享用也非常美味。  食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

雞腿利用電鍋蒸熟，自然流出的肉汁混合蔥、薑、枸杞調味，輕鬆又好吃的一道菜！

此為禽售網廚師組參賽料理，作者為陳意芹禽售網創意料理大賽投票開跑囉!快來投下神聖的一票 還有機會帶走500元獎金唷~!!http://www.fever38.com/promotion?promoid=65547訣竅提示禽售網創意料理大賽投票開跑囉!快來投下神聖的一票 還有機會帶走500元獎金唷~!!http://www.fever38.com/promotion?promoid=65547