人妻的廚房－腰果豬尾湯

大家都知道冬瓜最消暑，也利水，雖然一年四季都有冬瓜，但最便宜好吃的還是在夏天買味道最好喔！訣竅提示蛤蜊用悶的方式較不易老。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

冷冷的天氣，就是要吃點麻油料理暖暖身子無論是坐月子、生理痛、貧血、腰酸背痛、手術後補身等等來一碗熱熱的麻油豬腰，可以讓身體快速恢復元氣喔！Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43812933Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

蓮藕的季節，來煲一鍋清甜的蓮藕豬尾湯，既健胃補腎、還能補充膠原蛋白！加上抗衰老的眉豆及美白消水腫的薏仁，喝一碗便營養滿分！JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 訣竅提示-眉豆可改用花生。不過眉豆更富營養價值，是糖尿病人的理想食品。 -豬軟骨可改用其它部位的排骨。

蘋果, 薔薇科，為落葉喬木，葉有鋸齒及橢圓形、球形的果實，是溫帶水果，又稱柰或林檎，是一年四季常見的水果，亦是世界四大水果之冠（蘋果、葡萄、柑桔和香蕉）蘋果皮比果肉的營養高出 2 – 6 倍，含抗氧化物、維生素A 及C，果渣可以用在不同的菜譜、加工後用作家畜禽的飼料、製成麵粉來代替小麥粉。成品: 3 人烹調時間: 1小時30分鐘#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #家常湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #Small_House_Cooking #蝸煮

豬尾含豐富的膠原蛋白，蓮藕季節性的食材

天涼湯熱暖心房～深秋溫補的好湯，無論是用豬尾或豬腳，都是滿滿的天然膠原蛋白！一點點的當歸提味，湯濃不膩滿口香！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#鍋料理

【黑豆豬尾湯】今天分享養血補腎，強健筋骨的湯品，黑豆有豐富蛋白質、膳食纖維和多種營養素，好處多多影音食譜：https://youtube.com/shorts/IvbDMy7GNuU

#Cookpad廚藝賞2019 不要看這黑麻麻的湯.它可是滋陰補陽的聖品.在民間一直流傳.黑豆有補腎美髮烏髮.生完小孩易掉髮.可以多喝.

早晚天氣很明顯變涼了喔⋯⋯來到燉湯的季節，分享一道溫暖的山藥花生豬尾湯影音食譜：https://youtube.com/shorts/hUa-9o0EN9k

夏天進補，冬天打虎～新加坡肉骨茶買不到排骨改用豬尾巴增加膠原蛋白、蒜頭殺菌、白胡椒暖腸胃，提升自體免疫力促進新陳代謝，這個疫情下要更要來一鍋 #宅家煮飯

療效和保健功能 :補肝腎、強筋骨，肝腎不足的腰脊痠痛、下肢痿軟、去腰膝重、保肝、護腎、足膝無力、尿頻，添精、安胎、具“三降”(降血脂、降血压、降血糖)，慎服者:陰虛火旺者份量: 4 人 ppl烹調時間: 1小時30分鐘#阿媽湯水 #中式湯水#保健食療 #家庭湯水 #家常湯水 #簡易家常湯 #中湯 #中式#湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮

「小滿」約國曆5月20-22日。夏日時節容易汗流浹背，此時人體的生理活動處於最旺盛的時期，因此中醫認為應適時補充營養，尤其多注意養心、補心，因此這次食譜中加入的桂圓肉和黨蔘都是養心聖品。這道湯品的氣味雖然香潤，但是品嘗過後卻又會讓人覺得溫和不燥熱，很適合當作初夏的潤心湯品! 同步更新在 :http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog食後感想最近如果有中暑或感冒症狀，就不建議食用桂圓黨蔘豬心湯喔~

#防疫煮簡單方便的湯品！

營養滿分的媽咪愛心湯。訣竅提示豬尾巴先川燙 ，在下一鍋滾水放入。再放入青木瓜主30分鐘。食後感想Q彈的豬皮+豬骨鮮甜煮成的湯(絕配又不清爽)

「霜降」約國曆10月23-24日，當秋天逐漸變得乾燥時，就十分適合用水果來煲湯! 這時候的天氣多少會令人心生疲倦，若來一碗蘋果海帶豬肉煲湯，便可以清肺熱、潤肝脾，保護你的肌膚，增強你的精神體力! 這道湯喝起來有蘋果的酸甜、海帶的鮮味，但因為加了豬肉來煲湯，所以喝起來口感溫潤。 同步更新在:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog

石斛又名「仙斛蘭韻、不死草、還魂草、救命仙草」等，被譽為「九大仙草」，又是“草中黃金”，是傳統中藥的上等佳品。生長在懸崖峭壁之上，常年受天地靈氣，吸日月精華，有益胃生津，滋陰清熱之神效。現時坊間大多銷售的石斛為人手栽培種植，品種極多，約有七十多種，其中二十多種可供藥用。最著名者為鐵皮、霍山、金釵、環草、黃草、馬鞭等種類。民間傳說，金釵石斛更為王母娘娘栽種；鐵皮楓鬥是品質最好的，俗稱「龍頭鳳尾」。霍山石斛，俗稱米斛，只有在安徽霍山出產的，才可以被稱為霍山石斛，是中國國家瀕臨滅絕的珍稀藥材。因其生張速度慢、產量低、週期長，人工種植緩慢，市場上真品難見。在日常保健飲用時應煎煮徹底。乾燥石斛由於經過脫水處理，化學成分密度變大，對於一些人，是增加了藥效，而對“虛不受補”的人，過分“濃重”可能會帶來反效果，長煮之後的石斛營養素可以溶解得更全面，份量寧少不要過。註 : 有瓜石斛，是中藥材，與石斛是二味不同的中藥，是蘭科植物流蘇金石斛Flickingeria fimbriata (Bl.)Hawkes的全草。具有清熱潤肺止咳之功效。石斛功效 : 清胃熱、 利咽開音 、滋補養腎、補虛、暗瘡、痤瘡、粉刺、陰虛火旺、口腔炎、生津益胃、清熱養陰、排毒潤燥、滋養肌膚、 增強體質、輕身延年 、強陰益精、生津除煩、強陰益精、平胃氣、長肌肉、逐皮膚邪熱痱氣、腳膝疼冷痹弱 、定志除驚、輕身延年、益氣除熱、腰腳軟弱、皮膚風痹，骨中久冷、補腎益力、壯筋骨、益智清氣、發熱自汗、清補去火。滋陽生津、清補去火、生津益胃、清熱養陰、排毒潤燥、滋養肌膚、增強體質。補肺、胃、腎養精滋陽生津、滋養肌膚、增強體質。補肺、胃、腎養精，補五臟虛勞，補五臟虛勞。適合 : 夏季飲品、經常熬夜、用腦、煙酒過度、體虛乏力、長期失眠、 糖尿病、脾胃虛弱、胃口不好、中老年人、輕身延年，失眠多夢、煩躁不安，多汗不宜 : 感冒初期、脾胃虛寒、 陽虛體質切忌 : 不能與綠豆、白蘿蔔 同時間進食請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#阿媽湯水 #中式湯水 #中式湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #保健 #料理 #烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮

加入多種新鮮香菇，與梅花豬肉一起烹煮，香氣撲鼻，美味好喝！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

味增的味道真的很美味，再搭配雪白菇更增添湯頭的香氣。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes食後感想味噌煮越久味噌味會越淡，僅剩鹹度，因此煮味噌湯時記得味噌後面再下。

熬高湯真的不難，簡單來說就是：冷水穿燙→壓力鍋煮1小時→加蓋熬1小時→不加蓋熬1小時。高湯完成後可以應用在各類適合豬高湯的食譜，像是海鮮燉飯、水煮牛肉、義大利麵醬汁、滑蛋蝦仁、上海菜飯、泰式酸辣湯、排骨粥、炊飯等任何需要使用高湯提味的食譜。有壓力鍋的人請你一定要試試看！此食譜使用的壓力鍋容量是6QT，最終完成的高湯量為2800ml。先用壓力鍋熬過可以快速將肉類的膠質煮出來。小叮嚀、其他容量、肉骨比例請見我的部落格食譜:https://www.coya.tw/recipe/condiments/431不重複的菜色總覽:https://goo.gl/UBC4rc

~豬肉攤老師跟我說 好吃粉嫩的豬肝不是煮熟，而是悶熟 我照做了真的好軟又粉嫩 加入菠菜營養好吃 在冷冷的冬天吃上一碗 好溫暖喔

最近都要幫一位長輩燉湯，因為長輩牙口不好，所以用壓力鍋挺方便不只能輕鬆燉煮，也能讓肉軟嫩影音食譜：https://youtube.com/shorts/grsokFFQmmA

#金廚獎 #電鍋料理 #夏日料理剛好想市場買到了綠竹筍就想來煮個夏天必吃的竹筍湯🤎豬腰內肉是豬肉裡脂肪含量較低 蛋白質較高 熱量較低的肉類很適合在健身或是想要乾淨飲食的人吃喔～

#食譜賓果 山藥無論是磨泥拌飯，或是加排骨煮湯，綿密口感都會讓人一吃再吃, 在日本的早餐, 日本的山藥常常磨泥拌飯生吃，口感非常黏滑，內含多醣體與黏蛋白（Mucin），這些黏稠物真正的成分是食物纖維，是腸內益菌的食物來源，因此可幫助整腸、提高免疫力，也可美容養顏、增加抵抗力。但是生吃山藥容易促進腸胃蠕動，對於腸道敏感的人來說，可能會出現腹瀉的症狀。所以還是想用煮成排骨湯的方式來煮, 一般人的接受度比較高。

在炎熱夏天，鹹菜有開胃功效，豬血有助排毒養顏和補血，偶爾吃是對身體有益的，清爽好喝的「鹹菜豬血排骨湯」，簡單易做，輕輕鬆鬆即可上桌。^^※歡迎你來我的粉絲頁~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

#營養健康吃沒加菜，多放薑絲，喝起來很爽口。

我是愛喝湯的，偏生我老媽對湯沒啥興趣，一周之內沒幾次可以在餐桌上看到湯的蹤跡。所以當我掌廚後，我幾乎每天都端上一鍋湯，就算是貢丸湯也好。 過年前在構思年菜時，想到我家年夜飯中傳統中要煮一鍋長年菜，也就是大芥菜湯，可我家廚房小，爐口只有兩個，若是除夕當天燉湯那絕對來不及，所以我乾脆早一點先把高湯準備好凍起來，等到要用時再拿出來。這樣子，一方面我可以喝到好喝的湯(我媽做的排骨湯，常常是煮個半小時就上桌了)，一方面以後在煮湯時也可以省下很多時間。訣竅提示需要用高湯時，只需要取出冰庫裡的高湯，放個五分鐘，或是拿去龍頭底下沖沖水，很輕易的就可以把冰塊跟袋子分開。我都是把冰塊放鍋裡後再加一碗水一起煮，等到冰塊都融化，再把食材放進去，依照食材的特性決定要煮15分鐘或是一小時。總之可以省去每次燉煮高湯的工夫，只需要一星期煮一次就可以了，很方便呢！

#食譜賓果很久沒買豬肚，Cookpad食譜賓果有豬肚食材，今天看到肚子很漂亮，想到回家要清洗乾淨，有點猶疑是否買，腦海出現一肚二吃，今天就先喝豬肚酸菜湯。

#防疫食譜

桃膠係最近大熱既美顏食材,除咗用黎煲糖水仲可以用黎煲湯,呢款湯美顏滋補,止咳潤肺,滋陰潤燥,味道相當鮮甜美味