紅燒牛肉燴飯

歐巴桑的快樂廚房
歐巴桑的快樂廚房 @cook_6815008

家常料理中非常好運用也容易變化的一鍋搞定ˊ繼上一篇紅燒牛肉麵後ˊhttp://175.41.133.63/recipe/39899今天再變化一下ˊ又能享受完全不同的風味喔。除了濃郁馥如ˊ還帶著鮮美ˊ真的是值得細細品嚐的好味道。花點時間準備一鍋ˊ還能滿足家庭中不同口味的需要。

訣竅提示

歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}
讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
歐巴桑的部落格:
(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

紅燒牛肉燴飯

663 人收藏了這篇食譜

家常料理中非常好運用也容易變化的一鍋搞定ˊ繼上一篇紅燒牛肉麵後ˊhttp://175.41.133.63/recipe/39899今天再變化一下ˊ又能享受完全不同的風味喔。除了濃郁馥如ˊ還帶著鮮美ˊ真的是值得細細品嚐的好味道。花點時間準備一鍋ˊ還能滿足家庭中不同口味的需要。

訣竅提示

歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}
讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
歐巴桑的部落格:
(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

70 分鐘
  1. 紅燒牛肉材料
  2. 牛腱肉1000g
  3. 洋蔥1個
  4. 紅蘿蔔1/2根
  5. 蘑菇100g
  6. 蒜頭3瓣
  7. 薑片3片
  8. 3根
  9. 辣椒1根
  10. 調味
  11. 麻油1大匙
  12. 豆瓣醬1大匙
  13. 醬油100g
  14. 李錦記舊庄特級蠔油100g
  15. 冰糖1.5大匙
  16. 米酒2大匙
  17. 滷味包1包
  18. 八角1粒
  19. 搭配變化
  20. 白飯1碗
  21. 豆苗酌量
  22. 調味1
  23. 玉米粉水少許

料理步驟

70 分鐘
  1. 1

    1.準備一適合湯鍋ˊ放入酌量水煮滾ˊ將切塊好牛腱肉快速汆燙備用

  2. 2

    2.準備好所需材料ˊ將搭配蔬菜處理成適當大小備用

  3. 3

    3.鍋內放入麻油1大匙ˊ依序炒香薑片ˊ蔥段和蒜頭ˊ 然後加入牛肉ˊ蠔油ˊ豆辦醬炒出香氣

  4. 4

    4.接著加入所有搭配蔬菜略為拌炒均衡ˊ 並添入覆蓋食材水量和剩下所有[調味]一起煮滾ˊ 大火略滾5分鐘ˊ用湯匙撈除浮泡ˊ 蓋上鍋蓋ˊ小火慢燉1個小時即可

  5. 5

    5.香濃味美紅燒牛肉即完成

  6. 6

    6.另外準備一湯鍋ˊ舀入適量的步驟5ˊ 煮滾後用玉米粉水(以粉1水3比例)勾點薄欠ˊ完成後加入酌量豆苗拌勻即可

  7. 7

    7.好吃方便的紅燒牛肉燴飯就完成囉。

  8. 8

    這樣的紅燒牛肉鍋ˊ本身調味略濃ˊ 運用做紅燒牛肉麵ˊ湯汁可稍為稀釋過ˊ做燴飯則剛好ˊ 非常下飯好吃ˊ一定要試試看哦~

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
歐巴桑的快樂廚房
發布於
吃應該是開心快樂的,不用把料理想的太嚴肅。讓我們一起創造出屬於自家好味道~😉歡迎加入☛【歐巴桑的快樂廚房】https://goo.gl/v6PxDy更多影音食譜看這裡☛ https://goo.gl/G1RxDK合作洽詢: aap123452001@yahoo.com.tw
繼續閱讀

相似食譜