#Cookpad廚藝賞2019小朋友很喜歡的一道湯，南瓜泥可以多預備一些，冷凍保存很方便。

我太太做了一系列的家常料理影片在這裡分享給大家影片請在Youtube搜索"Ruby's Life 南瓜蛤蜊濃湯"裡面有更完整的小撇步與作法介紹如果喜歡的話，也請不吝按讚訂閱喔!萬聖節快到了，家裡是不是多出很多南瓜阿~不規則形狀的南瓜丟棄實在太可惜了，來試試做成南瓜濃湯吧尤其我兒子，愛喝的不得了濃濃的南瓜香配上滑順的口感實在讓人一口接一口停不下來~~整鍋真材實料的健康食材，不只吃到美味也吃進健康平常去外面餐廳點一碗也要上百元不如在家自己做，味道不輸外面餐廳喔!而且作法一點也不難呢

有時天氣忽冷忽熱，來碗熱的濃湯暖暖味，做玉米濃湯用的材料，也都是對"胃"很好的食材，可以暖胃也可以健胃 ;)訣竅提示-在用果汁機打南瓜時，不要一次把水全加入一起打，怕會太水。-在調味時不需放太多的鹽，因為奶油的關係已經有鹹度了。

去牛排餐廳都會喝到好喝又濃郁的南瓜湯,把小孩不愛吃的食物藏進濃湯裡面,果然是高招,小孩開心的把濃湯喝光光喔~

天涼了，煮個濃湯喝真是幸福呀！南瓜鮮甜、洋蔥強健、玉米好滋味，濃得剛剛好，濃得好入口！ 家裡沒有酥皮，但是有蘇打餅乾，餅乾與濃湯的搭配，口感、滋味像極了酥皮與濃湯，也像脆餅搭配熱牛奶的感覺。這箇中滋味得由自己去品嚐才能更為享受其中。 冷冷天，能在家享用如外賣的濃湯，全家人備感幸福甜蜜呢！訣竅提示若無動物性鮮奶油，鮮奶也可以。食後感想天涼了，煮個濃湯喝真是幸福呀！南瓜鮮甜、洋蔥強健、玉米好滋味，濃得剛剛好，濃得好入口！ 

訣竅提示貼心小提醒：1.如果不想吃到洋蔥的顆粒的話，可以炒過後一下起進去果汁機打2.南瓜要不要削皮看自己喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

萬聖節過了南瓜還在怎麼辦當然是煮了好過冬囉XD同場加映狗狗南瓜餅乾&烘南瓜籽，有興趣可以參考http://smartcat0630.pixnet.net/blog訣竅提示鮮奶油可用鮮奶代替，只是較不濃郁南瓜皮營養豐富而且可以讓顏色不那麼單調~但一定要刷乾淨!!!因為省去蒸的功夫所以快很多，可是美味完全不減唷~剩下的吐司塊可以放密封袋保存2天左右，受潮軟掉的話再進烤箱用90度烤幾分鐘就OK囉~詳細食譜可以參考這裡：http://smartcat0630.pixnet.net/blog/post/236798386食後感想甜甜的南瓜味加上濃濃的奶香在冷颼颼的冬天來一碗完全是超級幸福的感覺~

因為阿嬤現在只能喝流質的食物所以就選了南瓜來料理不需要任何調味料，香濃好喝❤️

含有多種維生素及礦物質的南瓜.熱量低..洗乾淨連皮蒸熟後.放進調理機打成泥.加點水和牛奶小火煮滾.放入川燙過的海鮮.就是美味的南瓜海鮮濃湯

南瓜拿來料理濃湯也是很好的選擇，自然的清甜與優質的營養素，不用過多的調味，只要加入自己喜愛的蔬食或海鮮，就可吃到豐富又健康的濃湯品。 訣竅提示1.鮮奶的部份亦可以用水或高湯取代，若喜歡奶香味的，亦可全部使用鮮奶。2.未使用完的南瓜泥可以保鮮盒儲存，冷藏2-3天，隨時可使用。3.濃湯的濃稠度可依個人喜好，適度調整水（高湯）或鮮奶的用量。4.馬鈴薯亦可留ㄧ些塊狀不搗成泥，增加口感。5.加入自己喜愛的蝦子,蝦仁,花枝,小捲,蛤礪…等,即為南瓜海鮮濃湯。 

第一次煮南瓜濃湯覺得可以🙆🏽‍♀️因為南瓜皮豐富的膳食纖維，所以這次連皮一起打，顏色看起來也比較偏綠。如果想要像外面餐廳的金黃色南瓜濃湯，就削皮吧！

大家煮南瓜湯都採南瓜的黃色肉，其實南瓜皮的營養價值比南瓜肉還要豐富，不過如果直接啃南瓜皮又口感不好，因此在做成南瓜濃湯時，將南瓜皮一起打成泥烹煮再適合不過了!!訣竅提示有些人會直接先將南瓜和洋蔥、紅蘿蔔蒸熟也是可以的，直接加牛奶打成泥就可以了，不需要打成泥後再煮過!!