人見人愛作法又簡單的黑糖糕，只要有電鍋就可以完成囉~比起蛋糕成份裡需要放大量奶油跟蛋，黑糖糕裡完全沒有這些東西，貪嘴多吃幾塊也不用太擔心 ^^訣竅提示*** 如果喜歡口感更Q，可以把地瓜粉改成太白粉，油改花生油會更香但這兩項都是普世認為不太健康的東東，所以請低頭看一下小腹圓滿程度，自行斟酌囉*** 若麵糊靜置後粉粒仍然過多，可以將麵糊再過篩一次*** 用電鍋的話，外鍋要先放多點水預熱，蓋子邊緣冒水蒸氣後再小心放入麵糊，小心不要燙到！*** 放涼後再切塊會比較容易些~*** 如果有打算要買電子秤，最好選可以顯示到0.1g的，秤分量少的泡打粉之類東東會比較準食後感想這個黑糖糕是糕點中超級簡單的一種，最要注意的就是泡打粉的效用，不要用到放太久、開封很久的。另外就是蒸時要大火、用電鍋的話外鍋水要足。好吃簡單又健康的黑糖糕，試試看吧 ~

過年時,外甥女不知道去那買了黑糖糕回來給我,吃起來像發糕,好怕吃發糕,小時候一到過年,媽媽就蒸了一大籠,硬要我們這些孩子吃完,所以兄弟姐妹都怕了。我用家裡的碗做了這道黑糖糕,輕易成功不會失敗,也讓外甥女知道什麼才是好吃的黑糖糕喔。

Judy以前超愛澎湖的黑糖糕可不知怎麼滴~漸漸覺得口感…太「鬆」了或許自己口味變了吧!所以只好自己動手做啦發現加入樹薯粉的黑糖糕真的會變Q~現在家裡幾乎不買外面做的黑糖糕了因為~就喜歡自己手作的口感訣竅提示因為加了樹薯粉所以麵糊真的較不好攪勻如果真的攪不勻建議可以用較粗的過篩器過篩過篩時利用湯匙將麵糊壓入真的就會勻了… 樹薯粉就是地瓜粉(包裝袋上寫的…)如果不喜太Q，樹薯粉可用太白粉取代高筋麵粉、低筋麵粉可用中筋麵粉360克取代蒸的時間請依容器大小、實際狀況予以調整也可以用電鍋蒸哦!但要容器放的下…詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/379209796

之前已經收藏的朋友們注意配方有做一點點小變動唷~~試過以後~不影響口感~更減糖~更健康唷^0^因為喜歡吃黑糖糕~試做了好幾個版本~發現這個版本口感最好而且冷藏過後更Q於是跟大家分享~~訣竅提示因為是懶人作法~~所以黑糖蜜我沒有再加溫 或是用溫水也可以~~主要只是要把黑糖溶解用電鍋蒸！！放個大約300-400CC的水在外鍋，等水滾了以後，電鍋冒煙了，再放進去蒸30分鐘就可以了，水如果放太多，不用等它跳起來唷！主要是蒸的時間要夠！別忘記要隔鐵架唷^^食後感想熱熱口感像蛋糕~~放涼會比較Q一點~~冷藏過後更Q更好吃^_^吃過的朋友都一致好評~~歡迎大家試做拍照上傳唷~~^0^

古早味黑糖糕其實製作方式一點都不困難，這是透過中筋麵粉加上木薯粉的調和，利用澱粉質將黑砂糖的香氣完美呈現，ching偏好葡萄乾的風味，所以在製作過程中，特別加了葡萄乾來做調整，整體製作就是簡單有方便，如果你也是古早味黑糖糕的愛好者，那麼自製的風味絕對比市售來的美味，快為自己和家人DIY吧！#全球烹飪 #古早味黑糖糕 #中筋麵粉料理 #樹薯粉料理 #黑糖料理 #葡萄乾料理 #蒸鍋料理

無蛋無油的QQ黑糖糕ฅ(๑•̀ω•́๑)ฅ和市售的口感差不多喔♫喜歡蛋糕口感的黑糖糕請看之前的唷→http://dodocook.com/recipe/39921訣竅提示蓬萊米粉(可用來製作蒸的糕點或米蛋糕等)購買的地方:傳統雜糧行、烘焙材料行、製粉廠等。如果實在不方便找，有網路購買的方式(僅供參考)→http://goods.ruten.com.tw/item/show?21010190268695ฅ(๑•̀ω•́๑)ฅ如果隔天還要吃，可放進保鮮盒於通風陰涼處一晚；如果隔天沒有要吃，可包好放冰箱，要吃再蒸過覆熱。

黑糖是做寶寶點心的好朋友，用黑糖做的甜點也比較不會太甜，又有黑糖的香味，大人也忍不住拿來吃囉！！訣竅提示第四步驟加入芝麻粉，這樣完成後芝麻味道比較重，所以可以加也可以不加！！食後感想濃濃的黑糖香，好Q好好吃喔！！跟麻糬一樣Q唷！！

訣竅提示醋可以平衡小蘇打的鹼味，也可以減少糖的甜膩感。蒸好放涼的黑糖糕，即使用力地壓它都不會變形喔。

Q彈好吃的黑糖糕黑糖醬很燙，小心滴到手會很痛有三種 食材 可選

黑糖糕，記得只有朋友帶回的歐米丫給才會吃，現在只要動手做一下就能享用了😀

黑糖糕是一項老少咸宜的點心一口咬下滿滿的黑糖香在口中化開讓人忍不住一口接一口,愛不釋手食後感想黑糖糕是一項老少咸宜的點心一口咬下滿滿的黑糖香在口中化開讓人忍不住一口接一口,愛不釋手

了兩,三次養樂多小餐包 汗流浹背還大失敗~索性來試試免摔打 不流汗的黑糖糕...嘿嘿~ 失敗率:"零"喔!!